Der Treffpunkt ist im Palazzo Salimbeni vor der Statue von Sallustio Bandini.

Es ist der symbolträchtige Platz der Stadt, auf dem sich die Sieneser gerne treffen und Zeit verbringen. In der Nähe probieren wir in einer lokalen Bar/Taverne die besten Wurst- und Käsesorten der Region, begleitet von einem guten Glas Wein aus der Region.

In der Nähe dieser historischen Galerie, die eine umfangreiche Sammlung sienesischer Meisterwerke vom Spätmittelalter bis zur Renaissance beherbergt, genießen wir in einem traditionellen Restaurant einen Teller Pici. Pici Senesi Pasta wird nach alten Verfahren wie dem Bronzedrahtziehen hergestellt. Sie können sie mit Cacio e Pepe oder Wein genießen.

An einem der charakteristischsten Orte Sienas genießen wir traditionelle Gerichte der toskanischen und sienesischen Küche: Ribollita oder Pappa Senese in einer echten toskanischen Taverne. Ribollita ist eine traditionelle regionale Suppe aus Brot und Gemüse, ein beliebtes Gericht der Einheimischen. Das Rezept für Pappa Senese wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Mit einem kleinen, aber wichtigen Detail, das sie von der traditionellen toskanischen Pappa al Pomodoro unterscheidet.

Die Via de Città, die die Stadt entlang ihrer Paläste von Süden nach Norden durchschneidet, verkörpert die wahre Schönheit Sienas. Entlang der Straße befinden sich historische Cafés, bedeutende Plätze und dekadente Geschäfte aller Art. In der Nähe probieren wir in einer Konditorei das typische Dessert Sienas, die Ricciarelli.