كانت لونغ فوك منطقة متنازع عليها بشدة

بمجرد أن يستعد الجميع، ويركبون دراجاتهم ويستعدون للركوب، سننطلق في رحلة بخطى معتدلة عبر الطرق الفرعية الضيقة والمعبدة داخل القرية والتي تشكل محاور النقل، متقاطعة الطرق السريعة الرئيسية. بالانطلاق من نقطة البداية، سنزور عددًا قليلاً من المقاطع القصيرة عبر حقول الأرز الذهبية أو الخضراء (حسب الموسم) والتي تكون ضيقة ومرتفعة بشكل خاص لأغراض الري. بعد تركها بسرعة، تصبح التضاريس طبيعية متدحرجة وتجربة ريفية على طول حافة البحيرة. قبل تغذيتنا الأولى، ركبنا عبر مزارع المطاط على دراجاتنا. بعد توقف مريح لإعادة تعبئة المياه التي نحتاجها بشدة ووجبة خفيفة صحية باردة، سنستمر عبر الطرق الريفية المتدحرجة والخالية تحت ظلال الأشجار الناضجة.