Positionen | Cooking Class : Creating tacos al pastor and tortillas by hand
Cooking Class : Creating tacos al pastor and tortillas by hand
Über uns
In this class led by two professional chefs (You choose in English or Spanish), you will run the complete process of tacos al pastor from scratch. You will prepare the marinade using dried hydrated chilies, spices and acidic elements, learning proportions, roasting and grinding to achieve depth and balance.
You will marinate the protein (or vegetable alternative) by applying correct timing and cooking techniques to obtain proper caramelization and flavor development without overcooking.
You will work with nixtamalized corn dough, adjusting hydration, uniform pressing and comal cooking to achieve tortillas with elasticity and optimal point.
You will make two sauces using roasting and grind...
Höhepunkte
3 Stunden
Kostenlose Stornierung
Mobiles Ticket
3 Stunden
Kostenlose Stornierung
Mobiles Ticket
Was ist enthalten?
Practical class with 2 local chefs, ingredients and equipment, preparation of tacos al pastor (or vegan version), handmade tortillas, 2 homemade sauces and final tasting.
not included. The experience takes place in a family space where alcohol consumption is not allowed.
Transportation: not included. The arrival in the culinary space is the responsibility of the participants.
Local chefs put passion and dedication into every detail; any show of recognition will be sincerely valued.
Treffpunkte
Abreise
Azomalli
It is a small artisan bakery with white facade and letters "AZOMALLI" in green.
Rückkehr
Wichtige Informationen
•
Barrierefrei
•
Säuglinge und Kleinkinder können im Kinderwagen oder Buggy mitfahren
•
Assistenztiere erlaubt
•
Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar
•
Kleinkinder müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen
•
Alle Bereiche und Flächen sind rollstuhlzugänglich
•
Two professional chefs (instructors) will guide you step by step in creating authentic tacos al pastor.
Stornierungsbedingungen
Für eine vollständige Rückerstattung stornieren Sie mindestens 24 Stunden vor der geplanten Abflugzeit.
•
Um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten, müssen Sie mindestens 24 Stunden vor Beginn des Erlebnisses stornieren.
•
Die Stornierungszeiten richten sich nach der Ortszeit des Erlebnisses.
•
Wenn Sie weniger als 24 Stunden vor Beginn des Erlebnisses stornieren, wird der von Ihnen gezahlte Betrag nicht zurückerstattet.
•
Für dieses Erlebnis ist eine Mindestanzahl von Reisenden erforderlich. Wenn es storniert wird, weil die Mindestanzahl nicht erreicht wird, erhalten Sie ein anderes Datum/Erlebnis oder eine vollständige Rückerstattung.
•
Alle Änderungen, die weniger als 24 Stunden vor Beginn des Erlebnisses vorgenommen werden, können nicht akzeptiert werden.
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Cooking Class : Creating tacos al pastor and tortillas by hand
Datum und Reisende auswählen
Ab
$131.00
Preis variiert je nach Gruppengröße
Über uns
In this class led by two professional chefs (You choose in English or Spanish), you will run the complete process of tacos al pastor from scratch. You will prepare the marinade using dried hydrated chilies, spices and acidic elements, learning proportions, roasting and grinding to achieve depth and balance.
You will marinate the protein (or vegetable alternative) by applying correct timing and cooking techniques to obtain proper caramelization and flavor development without overcooking.
You will work with nixtamalized corn dough, adjusting hydration, uniform pressing and comal cooking to achieve tortillas with elasticity and optimal point.
You will make two sauces using roasting and grind...
Höhepunkte
3 Stunden
Kostenlose Stornierung
Mobiles Ticket
3 Stunden
Kostenlose Stornierung
Mobiles Ticket
Was ist enthalten?
Practical class with 2 local chefs, ingredients and equipment, preparation of tacos al pastor (or vegan version), handmade tortillas, 2 homemade sauces and final tasting.
not included. The experience takes place in a family space where alcohol consumption is not allowed.
Transportation: not included. The arrival in the culinary space is the responsibility of the participants.
Local chefs put passion and dedication into every detail; any show of recognition will be sincerely valued.
Treffpunkte
Abreise
Azomalli
It is a small artisan bakery with white facade and letters "AZOMALLI" in green.
Rückkehr
Reiseplan
Immerse yourself in the heart of Mexican cuisine and learn how to make authentic homemade shepherd tacos from scratch. You will discover the secret of the traditional marinade, an intense mixture of chilies and spices that gives it its unmistakable taste.
Guided by two local chefs, you’ll learn the history of this iconic dish while preparing meat with the right technique. Then, you’ll make your own tortillas by hand with Mexican corn dough, pressing and cooking them as has been done for generations.
You will also prepare two unique sauces that will bring balance, freshness and character to each bite.
In addition, we have a delicious vegan and vegetarian option, created especially for thos...
