ابدأ مغامرتك الطهوية باستكشاف أحد المطاعم الأربعة المختارة بعناية، كل منها يقدم نكهات بايزا الأصيلة أو لمسة عالمية فريدة. ابدأ تجربتك بتذوق مأكولات كولومبيا الساحلية النابضة بالحياة - أطباق مأكولات بحرية طازجة غنية بالنكهة والذوق الرفيع، من إعداد طاهٍ كولومبي يعشق الطعام بقدر ما يعشق الحياة. من هنا، نضيف لمسة من المرح والتعرف على ثقافة ميديلين قبل التوجه إلى موقع تاريخي قريب يُعيد إحياء ثقافة وتاريخ ميديلين.

ادخل إلى قلب ميديلين النابض بالحياة بجولة إرشادية في باركي ليراس، المركز الاجتماعي والترفيهي الأكثر شهرة في المدينة. تحيط بها مسارات مُزينة بالأشجار، وفنون شوارع زاهية الألوان، ومزيج متنوع من المقاهي والمطاعم والحانات، تُجسد هذه الساحة النابضة بالحياة جوهر ميديلين، ليلًا ونهارًا. خلال الجولة، ستختبر الثقافة النابضة بالحياة التي تُميز هذا الحي، من فناني الشوارع المحليين والموسيقى الحية إلى بائعي الحرف اليدوية والبوتيكات الأنيقة التي تجمع بين العمارة الاستعمارية والتصميم الحديث. تأسست باركي ليراس في أوائل القرن العشرين، وسُمّيت تيمنًا بالرئيس الكولومبي كارلوس ليراس ريستريبو، وكانت في السابق ساحة سكنية هادئة. ومع مرور الوقت، تطورت لتصبح رمزًا لتحول المدينة، وخاصة بعد النهضة الحضرية لميديلين في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

محطتنا الثانية في عالم الطعام تأخذكم إلى أحد أفضل مطاعم الشواء المناسبة للعائلات في ميديلين، والذي يقع في أحد أرقى أحياء المدينة وأكثرها جاذبية. يشتهر هذا المطعم المحلي بأجوائه الدافئة ونكهاته الشهية، ويتخصص في أضلاع الشواء الطرية التي تتساقط من العظم - تجربة لا تُفوّت لعشاق اللحوم. لكن قائمة الطعام لا تتوقف عند هذا الحد. ستستمتعون أيضًا بمجموعة متنوعة من اللحوم المشوية الشهية، وأجنحة الدجاج الشهية، والأطباق الجانبية المتبلة بإتقان، والتي تجذب الزوار مرارًا وتكرارًا. يقول صاحب المطعم، إستيبان: "أحب الاحتفاء بثقافتي، وثقافة السياح، وثقافة السكان المحليين". يتميز المطعم بأجواء مريحة ومرحبة، مع ديكور ريفي، وموسيقى محلية، وشعور بالانتماء يغمركم فور دخولكم. سواء كنتم تجلسون في الداخل أو في الخارج على الشرفة، فهو المكان المثالي لتجربة سحر ميديلين الهادئ مع الاستمتاع بنكهات جريئة ومدخنة. إنه ليس مجرد وجبة، بل هو احتفال بالطعام الجيد والشركة الجيدة.

بُنيت كنيسة سان خوسيه الإنجليزية في النصف الثاني من القرن التاسع عشر، وافتُتحت عام ١٨٧٦. ويُقال إن المهندس المعماري هوراسيو ماريو رودريغيز ماركيز هو الذي صمم وأشرف على بناء الكنيسة. أما المهندس المعماري البلجيكي أغوستين غوفيرست، فقد صمم القبو والمذبح المركزي والمنبر في الكنيسة. ويُقال إن النوافذ الزجاجية الملوَّنة في الكنيسة صُنعت في كالي.

في هذه المحطة، ستختبر جوهر المطبخ الكولومبي التقليدي في مطعم ساحر مملوك لعائلة، يفخر بالحفاظ على النكهات المحلية. هنا، تتوارث الوصفات جيلاً بعد جيل، ولكل طبق قصة. من البانديجا بايسا الشهية والأجياكو اللذيذ إلى الأريبا والإمباناداس المصنوعة يدويًا، تتميز النكهات بالجرأة والراحة والأصالة الكولومبية. يقع هذا المطعم في مكان دافئ نابض بالحياة، مليء بالفنون المحلية وكرم الضيافة، ويقدم أكثر من مجرد طعام، بل تجربة ثقافية أصيلة. ستتعرف على المكونات، وأصول الأطباق، والعادات التي تجعل المطبخ الكولومبي فريدًا من نوعه. سواء كانت هذه أول مرة تتذوق فيها هذه الأطباق أو كنت تستعيد نكهات مألوفة، فإن هذه المحطة ستأسر براعم التذوق لديك وقلبك.

لوس مونتانيروس جهّز براعم تذوقك لمغامرة شهية في مطعم محلي يشتهر بلحومه المتبلة باحترافية، احتفالاً حقيقياً بعشق كولومبيا للنكهات الجريئة وتقاليد الطهي البطيء. من النقانق المشوية الشهية وشرائح اللحم المشوية الشهية إلى لحم بطن الخنزير المتبل ودجاج بولو أسادو، تُنقع كل قطعة من الطعام في توابل كولومبية أصيلة وتُطهى بإتقان على اللهب المكشوف أو الشواية الساخنة. يتميز المطعم بأجواء دافئة وريفية، مع رائحة اللحوم المشوية الشهية التي تملأ الأجواء، مما يُهيئ أجواءً مثاليةً لرحلة شهية ومُرضية. سيتعرف الضيوف على كيفية استخدام مختلف مناطق كولومبيا لمزيج التوابل والتتبيلات الخاصة بها، مما يمنح كل طبق طابعه الفريد. إنه وجهة لا غنى عنها لعشاق اللحوم والباحثين عن النكهات على حد سواء، حيث يُقدم مذاقاً كولومبياً أصيلاً وشهياً، غنياً بثقافته وتقاليده.