Это рыбный рынок, впервые открытый в 1981 году. Его площадь составляет около 12 тыс. квадратных метров, и на рынке работает около 500 магазинов! Как и рыбный рынок Норайнгджин в Сеуле, он претерпевает значительные усилия, чтобы стать более чистым и привлекательным местом для туристов. На рыбном рынке вы можете найти рыбу, моллюсков, сушеные и ферментированные морепродукты, а также понаблюдать, как опытные продавцы готовят рыбу или нарезают сашими. Кроме того, во время нашего визита на рыбный рынок я расскажу историю о традиционном корейском блюде, приготовленном из рыбы. Это позволит глубже понять корейскую кухню и культуру, подчеркнув значение рыбы в корейской кулинарии и ее связь с местным образом жизни.

Обед: маринованный голубой краб Корейцы любят голубого краба по-разному — вареным, тушеным или маринованным в соевом соусе. Среди них маринованный вариант — самый любимый, настолько, что есть поговорка: «он практически крадет ваш рис». Для этого деликатеса можно использовать только свежего краба. Ресторан Samdae Incheon Gejang специализируется на маринованном крабе уже более 60 лет. Он использует исключительно голубых крабов только с острова Ёнпхён, известного источника лучшего синего краба, и традиционно выдержанный соевый соус для обеспечения подлинного вкуса.

Это самый большой и самый старый Чайнатаун ​​в Корее. Мы не спеша прогуляемся по главной улице Чайнатауна, остановившись у Музея лапши из черной фасоли. По пути вы услышите увлекательные истории об этом районе, поскольку Инчхон — мой родной город, а лапша из черной фасоли когда-то была моим самым любимым блюдом. Если нам повезет, мы сможем увидеть шеф-повара, искусно вручную тянущего лапшу прямо в Чайнатауне. После осмотра Чайнатауна мы отправимся в старейший район Инчхона, где сможем полюбоваться зданиями конца 1800-х годов, которые знаменуют начало современной эпохи Кореи. Если вам нужно отдохнуть, дайте мне знать, и мы сможем отдохнуть в милых и уютных кофейнях района.

Ранний ужин / Лапша с черной фасолью Мы посетим один из двух небольших, но известных китайских ресторанов — Teahwawon или Shinseongru — в зависимости от ситуации и ваших предпочтений: Teahwawon: Расположенный в Чайнатауне, этот ресторан обслуживает клиентов с 1926 года и сейчас управляется третьим поколением. Его расположение в Чайнатауне означает, что длинные очереди путешественников почти всегда ожидаются. Shinseongru: Расположенный за пределами Чайнатауна, этот ресторан имеет для меня сентиментальную ценность — он существует с тех пор, как я был ребенком, то есть ему уже более 50 лет. Хотя здесь всегда многолюдно, вам не придется ждать в очереди. Меню? Разумеется, лапша с черной фасолью — идеальный выбор! Однако, если вы хотите изменить или добавить другие блюда, я с радостью помогу вам оформить заказ.