La région de Cappadoce est située au cœur d'une zone volcanique autrefois active d'Anatolie centrale. Il y a des millions d'années, trois de ses montagnes – Erciyes, Hasandağ et Güllüdağ – étaient des volcans actifs ; d'ailleurs, cette activité a persisté par intermittence au moins jusqu'au Néolithique, selon les peintures préhistoriques. Les éruptions volcaniques étaient si puissantes qu'à certains endroits, la lave atteignait jusqu'à 150 m d'épaisseur. Pendant des millions d'années, les volcans, le vent, la pluie et la glace ont sculpté la région que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Cappadoce. L'érosion du paysage a laissé subsister des pierres de basalte, formant des structures coniques dont certaines atteignent 45 m de hauteur. Les populations locales appelaient ces formations rocheuses uniques des « cheminées de fées », un nom qui a traversé les âges. Si la nature fut la première artiste à créer ce décor, c'est l'homme anatolien qui a sculpté la roche et construit, au fil des siècles, des maisons, des églises et plus de 250 cités souterraines.

Çavuşin, situé à 2 km de Göreme, est l'un des plus anciens lieux habités de la région. Les fresques de son église se distinguent par leurs compositions inhabituelles. Le village troglodyte abandonné de Çavuşin est l'un des sites remarquables de Cappadoce où les visiteurs peuvent profiter de la beauté de la nature.

Contrairement à d'autres vallées, la vallée de Devrent ne possède ni églises rupestres, ni palais romains, ni tombeaux. Elle n'a jamais été habitée. Ce qui rend cette région charmante, c'est sa surface lunaire, d'où son nom de Cappadoce, un paysage lunaire. La vallée de Devrent, située à seulement 10 minutes de route de Göreme, dévoile de nombreuses formations rocheuses. Par leur étrangeté, les petites cheminées de fées de la vallée créent un paysage lunaire. On y trouve également de nombreux rochers animaliers. On dirait un zoo naturel de sculptures. Chameau, serpent, phoque et dauphin comptent parmi les formes animales les plus significatives. Laissez libre cours à votre imagination et vous en découvrirez bien d'autres. Vous pourriez même apercevoir un pilier rocheux qui vous indiquerait que la Vierge Marie porte Jésus-Christ.

Sur la route Nevsehir-Ürgüp, ne manquez pas Ortahisar et sa forteresse creusée dans la roche. Les églises de la vallée des Balkans comptent parmi les plus anciennes de la région de Göreme. Dans la vallée voisine d'Hallac, le monastère d'Hallac présente des décorations des Xe et XIe siècles. Au nord d'Ortahisar, la vallée de Kizilçukur est d'une beauté à couper le souffle, surtout au coucher du soleil. Dans la vallée se trouve l'église d'Uzumlu, datant du IXe siècle.

Kaymakli, l'une des plus grandes et des plus importantes cités souterraines de Cappadoce, offre tout le confort nécessaire à la vie d'une communauté. Les salles et halls polyvalents sont reliés entre eux par d'étroits couloirs. La Cappadoce turque est célèbre pour ses cités souterraines protégées, creusées dans le tuf tendre. Ces cités souterraines, qui comptent parmi les richesses culturelles les plus intéressantes de la Cappadoce, entraînent chaque année des touristes du monde entier dans un voyage mystérieux. Reliées par des couloirs, les cités souterraines de Cappadoce servaient de cachettes aux chrétiens au VIIe siècle. Ces cités souterraines étaient autonomes, dotées de greniers, d'écuries, de chambres, de cuisines et de systèmes de ventilation. Les cités souterraines les plus célèbres découvertes à ce jour en Cappadoce se trouvent à Derinkuyu, Kaymakli, Tatlarin, Ozkonak, Mazi et Ozluce. Les cités souterraines de Derinkuyu et de Kaymakli ont été inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1985.

La visite de la vallée de Göreme est une excellente idée. Située à 4 kilomètres d'Uchisar, Göreme est à 4 kilomètres. Les habitants de la région manquaient de terres agricoles. Ils souhaitaient cultiver avec un engrais de lave à haute énergie et creusèrent de nombreuses coulées de lave sur les pentes de la vallée. Une fois par an, ils ouvrent le seau de lave et récupèrent l'engrais du pigeon. Le plus beau relief de la vallée est le sommet du château historique d'Uchisar. La vallée de Göreme, célèbre pour ses montgolfières colorées, est l'un des plus beaux endroits à visiter en Cappadoce. Chaque année, des millions de touristes visitent la région et rêvent de découvrir la Cappadoce comme une ville de fantaisie et de légende. Oui, vos rêves deviendront réalité ici, dans cette charmante région. La vallée de Görememe est associée à l'histoire passionnante de la vallée, qui doit son nom à un pigeon et qui, depuis toujours, est surnommée « Pigeon ».