Chef-d'œuvre surnaturel et étonnant, la Cité Souterraine se situe autour d'Avanos, dans la ville de Nevsehir. Cette structure majestueuse reflète l'atmosphère historique enchanteresse de ses caractéristiques architecturales et de sa situation géopolitique. C'est pourquoi elle est aujourd'hui envahie de visiteurs. Cette cité souterraine époustouflante, unique et incroyable, creusée dans le tuf, a été construite par les habitants pour se défendre contre les invasions des guerriers. Elle remonte à l'an 400 av. J.-C., à l'époque byzantine (romaine). De nombreux pièges y étaient donc disposés pour repousser les ennemis, ce qui constitue l'un des principaux attraits touristiques actuels. Dès que l'on pénètre dans cette précieuse cité souterraine mystique, on réalise à quel point cet ancien sanctuaire est un lieu merveilleux. Tout d'abord, cette construction inestimable se distingue par son plan complexe d'appartements, ses quatre grandes salles, ses quatre tombes séparées, ses dix pièces spéciales, ses puits, ses églises, ses granges, son chai, son système de ventilation (mécanisme très perfectionné), ainsi que par ses portes verrouillables par des pierres circulaires semblables à des meules pour des raisons de sécurité. De plus, de nombreux pièges se cachent dans les longs tunnels étroits de la cité souterraine d'Ozkonak, destinés à tromper les ennemis. Deuxièmement, de nombreux trous et tunnels étroits et longs, creusés à chaque étage, permettent aux citoyens de communiquer facilement et de déverser de l'huile brûlante sur les conquérants.

La vallée des Pigeons, située entre Göreme et Uçhisar, est idéale pour la randonnée, car le parcours est relativement facile. Son nom vient des milliers de pigeonniers creusés dans le tuf tendre depuis l'Antiquité. Bien qu'on en trouve partout en Cappadoce, ils sont particulièrement nombreux dans cette vallée.