تقع منطقة كابادوكيا في قلب منطقة بركانية نشطة سابقًا في وسط الأناضول. قبل ملايين السنين، كانت ثلاثة من جبالها - إرجييس، وحسن أغ، وغولداغ - براكين نشطة؛ بل استمر هذا النشاط بشكل متقطع حتى العصر الحجري الحديث على الأقل، وفقًا لرسومات ما قبل التاريخ. كانت الانفجارات البركانية قوية لدرجة أن سُمك الحمم البركانية في بعض الأماكن وصل إلى ١٥٠ مترًا. وعلى مدى ملايين السنين، نحتت البراكين والرياح والأمطار والجليد المنطقة التي نعرفها الآن باسم كابادوكيا. ومع تآكل المشهد، بقيت أحجار البازلت، وشكلت هياكل مخروطية يصل ارتفاع بعضها إلى ٤٥ مترًا. أطلق السكان المحليون على هذه التكوينات الصخرية الفريدة اسم "مداخن الجنيات"، وهو اسم استمر عبر العصور. إذا كانت الطبيعة هي الفنان الأول الذي رتب الديكور، فإن الإنسان الأناضولي هو الذي نحت الصخور وبنى منها المنازل والكنائس وأكثر من ٢٥٠ مدينة تحت الأرض على مر القرون.

على عكس الوديان الأخرى، لا يوجد في وادي ديفرنت كنائس كهفية ولا قصور أو مقابر رومانية. لم يكن مأهولًا بالسكان أبدًا. ما يجعل هذه المنطقة الجميلة مختلفة عن سطح القمر. لذلك نطلق على المنطقة اسم كابادوكيا القمرية. يقع وادي ديفرنت على بعد ١٠ دقائق بالسيارة من غوريم، ويكشف عن العديد من التكوينات الصخرية المختلفة. من خلال مظهرها الغريب، تخلق المداخن الصغيرة في الوادي مشهدًا قمريًا. هناك أيضًا العديد من الصخور الحيوانية في الوادي. يبدو وكأنه حديقة حيوان طبيعية من المنحوتات. الجمل والثعبان والفقمة والدلافين هي بعض من أهم أشكال الحيوانات إذا أردت. أطلق العنان لخيالك وستجد العديد من الأشكال الأخرى. قد تلاحظ حتى عمودًا من التكوينات الصخرية يخبرك أن العذراء مريم تحمل يسوع المسيح.

تُعَد غوريم، المعروفة في العصر الروماني باسم كابادوكيا، واحدة من تلك المناطق النادرة في العالم حيث تمتزج أعمال الإنسان بشكل غير ملحوظ مع البيئة الطبيعية المحيطة. فقد نُحِتت المساكن في الصخر منذ عام ٤٠٠٠ قبل الميلاد. وخلال العصر البيزنطي، نُحِتت الكنائس والأديرة في الصخر، حيث تعكس لوحاتها الجدارية ذات اللون الأصفر درجات ألوان المناظر الطبيعية المحيطة. وحتى اليوم، تندمج مساكن الكهوف المخروطية والمنازل القروية المبنية من التوف البركاني بشكل متناغم مع المناظر الطبيعية. وتقع مدينة غوريم نفسها في وسط وادٍ من المخاريط والمداخن الخيالية. كما نُحِتت بعض المقاهي والمطاعم وبيوت الضيافة في الصخر. وبالنسبة للمتسوقين، تتوفر السجاد والبسط بكثرة. وإذا واصلت السير على الطريق خارج غوريم، فستدخل أحد أجمل الوديان في المنطقة. تظهر أمامك عند كل منعطف تشكيلات صخرية تبدو وكأنها من وحي الخيال، وتجذبك إلى النظر إليها لفترة أطول والتعجب من خلقها.

يعد متحف جوريم المفتوح، وهو عبارة عن مجمع رهباني من الكنائس الصخرية والمصليات المغطاة باللوحات الجدارية، أحد أشهر المواقع في وسط تركيا. يعود تاريخ معظم المصليات إلى القرن العاشر إلى القرن الثالث عشر، أي إلى العصرين البيزنطي والسلجوقي، وقد بُني العديد منها على مخطط صليب منقوش بقبة مركزية مدعومة بأربعة أعمدة. وفي محراب العديد من الكنائس توجد مقابر منحوتة في الصخر. ومن أشهر كنائس جوريم كنيسة إلمالي، وهي أصغر وأحدث كنيسة في المجموعة؛ وكنيسة يلانلي التي تحتوي على لوحات جدارية رائعة تصور الملعونين ملفوفين على شكل ثعبان؛ وكنيسة باربرا؛ وكنيسة كاريكلي. وعلى مسافة قصيرة من المجموعة الرئيسية، توجد كنيسة توكالي، أو كنيسة باكل، التي تحتوي على لوحات جدارية جميلة تصور مشاهد من العهد الجديد.

وقد ذُكرت قلعة أوشيسار لأول مرة في إحدى مذكرات عزيز بن أردسير التي يرجع تاريخها إلى القرن الرابع عشر. ولكن المنطقة العامة كانت مأهولة قبل ذلك بكثير. وربما استخدم الحثيون الهياكل الطبيعية للجروف كملاجئ وحصون ضد الهجمات المحتملة. وفي القرن السابع الميلادي، أنشأ البيزنطيون "منطقة عازلة" في المنطقة ضد التوسع الإسلامي. وكانت طبيعة التضاريس مواتية للدفاع، في حين وفر تمويه المباني دفاعًا أفضل ضد المهاجمين. وبعد غزوهم للمنطقة، استغل المسلمون أيضًا الإمكانيات الدفاعية للمنطقة، فأنشأوا مراكز صغيرة بها خانات في المنطقة. واليوم، بالنسبة لأولئك الذين يصعدون الدرجات إلى قمة قلعة أوشيسار، فإن المنطقة بأكملها تتكشف تحتها. ويمكن بسهولة شراء السجاد والسجاد والهدايا التذكارية الشعبية من المحلات التجارية التي تصطف على جانبي شوارع أوشيسار الضيقة.

تتميز مدينة أفانوس الساحرة الواقعة على ضفاف نهر كيزليرماك بعمارتها المحلية الجذابة وتشتهر بالحرف اليدوية. وتستضيف المدينة كل شهر أغسطس مهرجانًا للفنون والسياحة حيث تسود أجواء إبداعية وودية. وتعد صناعة الفخار من أكثر الحرف اليدوية شعبية، وعادة ما يكون من الممكن تجربة صناعة الفخار في أحد الاستوديوهات العديدة. كما تشهد صناعة السجاد والحياكة انتعاشًا. وعند مغادرة أفانوس في اتجاه الجنوب، ستصل إلى خان سلجوقي مثير للاهتمام.

كايماكلي، إحدى أكبر وأهم المدن الجوفية في كابادوكيا، توفر جميع المساكن اللازمة للعيش تحت الأرض. تتصل الغرف والقاعات متعددة الأغراض ببعضها البعض عبر ممرات ضيقة. تشتهر منطقة كابادوكيا التركية بمدنها الجوفية الآمنة المنحوتة من التوف الناعم. هذه المدن الجوفية، التي تُعد من أغنى الثروات الثقافية في كابادوكيا، تأخذ السياح من جميع أنحاء العالم في رحلة غامضة كل عام. استخدمت المدن الجوفية في كابادوكيا، المترابطة عبر ممرات، كمخابئ للمسيحيين في القرن السابع. كانت هذه المدن الجوفية مدنًا مكتفية ذاتيًا، حيث احتوت على صوامع حبوب واسطبلات وغرف ومطابخ وأنظمة تهوية. أشهر المدن الجوفية التي تم اكتشافها حتى الآن حول كابادوكيا تقع في ديرينكويو، وكايماكلي، وتاتلارين، وأوزكوناك، ومازي، وأوزلوجي. أُدرجت مدينتا ديرينكويو وكايماكلي تحت الأرض في قائمة اليونسكو للتراث العالمي عام ١٩٨٥.

تم اكتشاف مدينة ديرينكويو، إحدى أعمق المدن الجوفية وأكثرها اتساعًا وإثارة للدهشة في كابادوكيا، في عام ١٩٦٦ أثناء الحفريات. تتكون هذه المدينة الجوفية من ثمانية مستويات والعديد من الممرات السرية. تشمل الطوابق الكنائس والمطابخ وأماكن ربط السجناء وأقسام الحيوانات. تشتهر منطقة كابادوكيا في تركيا بمدنها الجوفية الآمنة المنحوتة من التوف الناعم. هذه المدن الجوفية، التي تعد من بين أكثر الثروات الثقافية إثارة للاهتمام في كابادوكيا، تأخذ السياح من جميع أنحاء العالم في رحلة غامضة كل عام. تم استخدام المدن الجوفية في كابادوكيا، المترابطة بواسطة الممرات، كمخابئ من قبل المسيحيين في القرن السابع. كانت هذه المدن الجوفية مدنًا مكتفية ذاتيًا بها مخازن حبوب وإسطبلات وغرف ومطابخ وأنظمة تهوية. تم إدراج مدينة ديرينكويو الجوفية ومدينة كايماكلي الجوفية على قائمة التراث العالمي لليونسكو في عام ١٩٨٥.

تم افتتاح أوزكوناك للزوار في عام ١٩٧٢. أثناء زيارة هذه المدينة تحت الأرض، ستشعر وكأنك في مبنى سكني. الأنفاق المتاهة والعناصر التي تربط الأماكن تشبه المدن الأخرى تحت الأرض. تشتهر منطقة كابادوكيا في تركيا بمدنها الآمنة تحت الأرض المنحوتة من التوف الناعم. هذه المدن تحت الأرض، والتي تعد من بين أكثر الثروات الثقافية إثارة للاهتمام في كابادوكيا، تأخذ السياح من جميع أنحاء العالم في رحلة غامضة كل عام. تم استخدام المدن تحت الأرض في كابادوكيا، المترابطة بواسطة ممرات، كمخابئ من قبل المسيحيين في القرن السابع. كانت هذه المدن تحت الأرض مدنًا مكتفية ذاتيًا بها مخازن حبوب وإسطبلات وغرف ومطابخ وأنظمة تهوية. توجد أشهر المدن تحت الأرض التي تم اكتشافها حتى الآن حول كابادوكيا في ديرينكويو وكايماكلي وتاتلارين وأوزكوناك ومازي وأوزلوسي. تم إدراج مدينة ديرينكويو تحت الأرض ومدينة كايماكلي تحت الأرض على قائمة التراث العالمي لليونسكو في عام ١٩٨٥.

تقع قرية تشاووشين على بعد ٢ كم من غوريم، وهي واحدة من أقدم الأماكن المأهولة بالسكان في المنطقة وتتميز المناظر الجدارية لكنيسة تشاووشين بتركيباتها غير العادية. تعد قرية تشاووشين المهجورة ذات الكهوف واحدة من الأماكن الرائعة في كابادوكيا حيث يستمتع الزوار بجمال الطبيعة.

تعتبر زيارة وادي جوفيرسينليك فكرة ممتازة. تبعد مدينة أوشيسار مسافة ٤ كيلومترات عن مدينة غوريم. لم تكن هناك مساحة كافية للزراعة بالنسبة للسكان المحليين في هذه المنطقة. أرادوا الزراعة باستخدام الأسمدة البركانية عالية الطاقة وحفروا العديد من الحمم البركانية على سفوح الوادي. يفتحون دلو الحمم مرة واحدة في السنة ويجمعون الأسمدة من طائر الحمام. أجمل شكل للوادي هو قمة قلعة أوشيسار التاريخية. حسنًا، وادي جوفيرسينليك، المشهور ببالونات الهواء الساخن الملونة، هو أحد أفضل الأماكن التي يمكن زيارتها في كابادوكيا. يزور المنطقة كل عام ملايين السياح ويحلمون بزيارة كابادوكيا كمدينة من الخيال والأساطير. نعم، ستتحقق أحلامك هنا في هذه المنطقة الجميلة. يمتزج وادي جوفيرسينليك مع التاريخ المثير للاهتمام وتاريخ وادي جوفيرسينليك الذي سمي على اسم حمامة والذي لا يزال يُطلق عليه من الماضي إلى الحاضر اسم "الحمامة".

أدى نهر ميلينديز، عند هلارا، إلى تآكل ضفتي الوادي حتى تحول إلى وادٍ مهيب. وتخترق جدران الوادي مصليات صخرية بيزنطية مغطاة باللوحات الجدارية. ومن أشهر هذه المصليات كنيسة أجاكالتي (دانيال)، وكنيسة ييلانلي (نهاية العالم)، وكنيسة سومبوليو (ياسينث). ووادي جوزيليورت هو واد آخر يضم مساكن تعود إلى عصور ما قبل التاريخ. ويمكنك أن ترى الصورة الظلية الجميلة لجبل حسن ترتفع مثل التاج فوق البلدة. وتجسد المدن الموجودة تحت الأرض في الوادي والمباني المنحوتة في الصخر والهندسة المعمارية المحلية المثيرة للاهتمام والكنائس والمصليات والمساجد جميع خصائص كابادوكيا وتمنح الزوار شعورًا بالاستمرارية التاريخية. وتشكل جوزيليورت وجهة سياحية شهيرة، ويضمن سكانها المضيافون وأماكن الإقامة الواسعة والمطاعم إقامة ممتعة.

زُيّنت كنيستا القديس ثيودور وبانكارليك في أورجوب بطابع ديني غني. تقع بلدة سيناسوس (مصطفى باشا) على بُعد ستة كيلومترات جنوب أورجوب، وتشتهر بجمال أحجارها. تزدان كنيسة القديس باسيل بزخارف تعكس الفكر المتمرد على الأيقونات. تُعد سيناسوس من المدن اليونانية القديمة التي لا تُفوّت زيارتها في المنطقة.

تعد مدرسة ومطعم كابادوكيا للطهي المنزلي جوهرة مخفية في قرية أيوالي التقليدية الصغيرة. يضم منزل تقليدي مقوس من الحجر تم تجديده واستعادته مدرسة للطهي تديرها عائلة. يطلب منك المالكون أن تشعر بأن منزلهم هو منزلك. تستمتع العائلة بفخر بعكس الضيافة والتقاليد التركية المعروفة عالميًا. يستخدمون فقط الفواكه والخضروات والتوابل العضوية المزروعة في حديقتهم الخاصة. يمكنك فقط الاستمتاع بهذا الطعام التركي الأصيل في مطعمهم العائلي، بعد أن يساعدوك في التحضير معًا! إنهم يعيشون في منزل تقليدي مقوس من الحجر في كابادوكيا، والذي تم ترميمه بحب لاستيعاب مدرسة الطهي المنزلية التي تديرها عائلة. لا تتفاجأ بأن الوصفة هي غداءك أو عشائك. ما الذي يمكن أن يكون تجربة أفضل من المنزل بعيدًا عن المنزل في هذه الأرض المقدسة؟ انضم إلينا!