Fermer Le château d'Uchisar (Uçhisar Kalesi) est la plus haute cheminée de fée de Cappadoce, véritable château de la nature, formé d'un affleurement de roche volcanique visible à des kilomètres à la ronde. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un château au sens strict du terme, cet affleurement servait de forteresse naturelle à la fin de l'époque byzantine et au début de l'époque ottomane pour se protéger des armées des plaines environnantes. L'érosion a révélé une structure alvéolaire de cavités dans la roche, dont beaucoup ont servi d'habitations naturelles jusqu'à l'évacuation du village de fortune dans les années 1960. Une ascension de 120 marches mène au sommet du château d'Uchisar, un point de vue idéal pour admirer le coucher de soleil sur le magnifique paysage cappadocien.

La Cappadoce est déjà bien connue pour ses formations rocheuses inhabituelles, mais dans la vallée de Devrent, surnommée la vallée de l'imagination, ces grosses pierres constituent l'amas le plus dense que l'on puisse trouver ailleurs dans la région et elles semblent prendre vie d'elles-mêmes.

Paşabağ Vadisi, en Cappadoce, est célèbre pour ses cheminées de fées parfaites, sculptées dans la lave, les cendres et le basalte anciens. Souvent appelée Pasabag, elle est réputée pour ses possibilités de randonnées parmi les rochers et les collines qui entourent la région. Si vous souhaitez simplement vous détendre, dans le petit village au bord de la route, vous trouverez des stands servant du vin chaud épicé en hiver et des jus de fruits frais en été. On y trouve également quelques cafés où manger un morceau, ainsi que des boutiques vendant des textiles et des œuvres d'art de Cappadoce. La Vallée des Moines abritait autrefois des moines hermétiques qui s'abritaient dans les petits cônes au sommet des sections supérieures de la cheminée de fées. Il y avait autrefois ici aussi un ermitage de moines Siméon, et aujourd'hui on peut encore voir la chapelle dédiée à Saint Siméon qui, las de toute l'attention qu'il recevait à Alep au Vème siècle, lorsque la rumeur se répandit qu'il pouvait faire des miracles, se précipita au sommet de la plus haute cheminée de fées qu'il put trouver, et ne descendit que pour recevoir de la nourriture de ses disciples.

La Vallée de l'Amour est l'une des plus belles vallées de Cappadoce. Située entre Avanos et la route de Göreme, elle doit son nom à ses fascinantes cheminées de fées et est très prisée des couples souhaitant faire une demande en mariage. Le sol de la région est très riche en minéraux, ce qui en fait un lieu idéal pour la culture des fruits et légumes.

Vous découvrirez des églises rupestres bien préservées, ornées de fresques et de peintures datant du Xe siècle, et admirerez les plus beaux exemples d'art byzantin en Cappadoce. La région forme une vallée abritant de nombreuses églises. Le musée en plein air abrite les plus importantes églises rupestres byzantines du monde, où moines et nonnes menaient leur vie monastique.

Située sur les rives du Kızılırmak (fleuve Rouge), cette ville abrite toute la tradition historique de la poterie. Le fleuve Rouge, qui est aussi l'un des plus longs fleuves de Turquie, a fourni à de nombreuses générations d'artisans l'argile rouge utilisée pour créer leur art emblématique. La poterie est produite dans cette région depuis environ 2000 av. J.-C., à l'époque des Hittites. Lors de votre visite, vous découvrirez de nombreuses poteries familiales. Évitez les boutiques touristiques qui vendent également de la poterie et privilégiez les ateliers des artisans qui continuent de modeler et de façonner de leurs mains expertes ces magnifiques poteries. Des cendriers aux vases plus délicats, vous découvrirez que la magnifique argile rouge prend de multiples formes. Les potiers talentueux utilisent un tour à pied pour fabriquer les authentiques poteries d'Avanos, toujours de A à Z. L'argile utilisée pour ces produits authentiques est extraite directement de la boue riche en minéraux que l'on trouve le long du fleuve.