يعود تاريخ السوق إلى القرن الرابع عشر عندما بنى الأمير دجهرك الخليلي مجمعًا تجاريًا كبيرًا في موقع مقبرة الزعفران، التي كانت مدفنًا لحكام مصر الفاطميين. وقد بدأت إعادة بناء هذا البناء في عهد السلطان برقوق (حكم من عام ١٣٨٢ إلى عام ١٣٩٩) لمساعدة المدينة على التعافي من ويلات الموت الأسود طوال القرنين الثالث عشر والرابع عشر. شهد السوق اليوم تحديثًا كبيرًا، ولكن لا تزال هناك أجزاء تعرض الطراز المعماري المملوكي الأصلي، الذي تميز بأقواس كبيرة وأسقف مقببة. يضم السوق العديد من المطاعم والمقاهي المنتشرة في جميع أنحاءه حيث يمكنك أخذ استراحة من التسوق. يُعد مقهى الفيشاوي أقدم مقهى في القاهرة، مزينًا بمرايا كبيرة وأثاث قديم. كان يرتاده سابقًا نجيب محفوظ، الكاتب المصري الحائز على جائزة نوبل. يقع السوق أيضًا بجوار ميدان الحسين، الحديقة المقابلة لمسجد الحسين. كما يوجد في هذه الساحة العديد من المقاهي والمطاعم الرخيصة.