Зайдите в Эшторил, легендарное заведение Каира, где когда-то собирались художники, писатели и революционеры. Потягивайте классическое пиво Stella или освежающий арак, впитывая ретро-атмосферу. Это историческое место задает идеальный тон для вашего вечернего приключения.

Остановитесь на захватывающий момент повествования в знаменитом дворце Шампольон. Узнайте, как эта архитектурная жемчужина связана с богатой историей Египта и историей Розеттского камня — здесь нет еды, только культура и захватывающие истории.

Приготовьтесь окунуться в культовую еду для комфорта Египта в легендарном Koshary Abou Tarek. В этом оживленном месте подают самое известное блюдо страны — koshari, сытную и ароматную смесь риса, чечевицы, пасты и хрустящего лука, политого острым томатным соусом. Попробуйте блюдо, которое объединяет египтян из всех слоев общества, и послушайте увлекательные истории, стоящие за этой сенсацией уличной еды.

В этом любимом уличном заведении подготовьте свои вкусовые рецепторы к настоящему египетскому пиршеству. Попробуйте три мини-сэндвича с шипящей печенью (кебда), острой александрийской колбасой и копченым соджуком, все это приготовлено на гриле до совершенства. Местные жители выстраиваются здесь в очередь за этими неотразимыми вкусами, и вы поймете, почему это место обязательно для посещения каждым любителем еды в Каире.

Зайдите в уютное старинное кафе и насладитесь местным фаворитом: сэндвичем с яйцом. Этот травянистый, пушистый египетский омлет, завернутый в свежий хлеб, — более легкий, но ароматный перекус, дающий вашим вкусовым рецепторам желанную передышку перед более мясными блюдами. Дружелюбная атмосфера и ностальгические флюиды делают это место очаровательным местом, где можно насладиться простым, но сытным вкусом Каира.

Попробуйте лучшую египетскую уличную еду в Hawawshi Shalabi — традиционный хававши: приправленное специями рубленое мясо, упакованное в хрустящую питу и обжаренное на горячих углях. Каждый кусочек взрывается дымным, пикантным вкусом и подлинным местным колоритом, что делает эту остановку настоящим событием для любителей мяса и любителей острых ощущений.

Проскользните через скромный дверной проем KingsBar и вернитесь в золотой век ночной жизни Каира. Этот обшитый деревянными панелями салон, работающий уже более 60 лет, украшен черно-белыми фотографиями писателей, дипломатов и обычных каирцев, которые поднимают здесь бокалы с 1950-х годов. Мы поднимем тост с классическим египетским пивом Stella (или охлажденным араком для анисового удара) и съедим простую тарелку мезе с белым сыром, огурцом и оливками. Пока вы впитываете атмосферу без излишеств, послушайте, как европейская барная культура смешалась с египетским гостеприимством, чтобы придать центру города его уникальный ночной дух, и почему KingsBar остается любимым убежищем как для местных жителей, так и для знающих путешественников.

Мы завершаем в самом легендарном пивном зале Каира: ElHorreya («Свобода»). С 1930-х годов эта пещеристая достопримечательность с высокими потолками была местом встречи поэтов, художников и политических мечтателей. Пододвиньте один из потертых деревянных стульев, закажите ледяной Stella (ваше последнее пиво за наш счет) и окунитесь в гул звона бокалов и оживленную арабскую болтовню, отражающуюся от мраморных полов. Пока мы пьём за ночь, мы обменяемся любимыми закусками из тура, поделимся последними советами для поздних закусок и передадим ссылку на наш цифровой фотоальбом и внутреннюю карту, чтобы вы могли продолжить исследовать каирскую гастрономическую и барную сцену самостоятельно. Prost — или, как говорят местные жители, «Fe Sahtek!» (за ваше здоровье!)