Sie beginnen diesen halbtägigen Ausflug mit einem Besuch des Dorfes Hautvillers in der Nähe von Epernay, dem unumgänglichen Ort der Champagne. In Hautvillers, der „Wiege des Champagners“, genießen Sie eine private Führung durch die Kirche, in der sich das Grab von Dom Pérignon, dem geistigen Vater des Champagners, befindet. Wir erzählen Ihnen seine Geschichte, und Sie werden endlich wissen, ob er der Erfinder des Champagners ist! Dies ist auch eine Gelegenheit, Ihnen etwas über die Geschichte des Champagners und der Region zu erzählen.

In Hautvillers halten wir außerdem in den historischen Hügeln der Champagne, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, und genießen das herrliche Panorama der Champagne mit Blick auf das Marne-Tal, den Ort, an dem Dom Pérignon seine Weinbau-Experimente durchführte. Der ideale Ort inmitten der Weinberge, um unvergessliche Fotos von Ihnen und dieser atemberaubenden Landschaft zu schießen! In diesem hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzten Weinberg erzählen wir Ihnen mehr über die Arbeit der Reben, die Rebsorten, dieses außergewöhnliche Terroir und nachhaltigen Weinbau.

Nachdem wir das hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzte Marnetal erkundet haben, liegt südlich von Épernay, nur wenige Minuten entfernt, die Côte des Blancs, das Königreich des Champagne Chardonnay Grand Cru. Grand Cru ist die höchste Stufe der Champagne-Appellation, die nur wenige Dörfer mit Weinbergen besitzen, die sich hauptsächlich um Épernay herum befinden. Sie produzieren die renommiertesten Champagner der Region. Auf Ihrer Entdeckungstour an der Côte des Blancs besuchen wir die berühmten Grand-Cru-Dörfer Cramant und Avize. Wir kommen außerdem an der größten Flaschenfabrik und in der Nähe des berühmten Château de Saran vorbei, dem äußerst privaten Anwesen, auf dem der Luxuskonzern LVMH (zu dem Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart und Krug gehören) seine größten Kunden und VIPs empfängt, sowie am Standort Montaigu, der Champagnerherstellung von Moët & Chandon.

Oger ist ein weiteres renommiertes Grand-Cru-Dorf an der Côte des Blancs mit dem berühmten „Blanc de Blancs“, einem 100 % Chardonnay Grand Cru. Hier besuchen wir einen unabhängigen Produzenten/Winzer, ein Familiengut seit 1864. Wir erhalten Erläuterungen zum Champagnerherstellungsprozess und besichtigen Kelter, Kellerei und Weinkeller. Sie verkosten drei 100 % Grand-Cru-Champagner und erhalten Verkostungstipps, um die verschiedenen Champagnersorten zu entdecken, darunter Naturchampagner ohne Dosage, Brut, Jahrgangschampagner oder sogar im Eichenfass gereiften Champagner. Es handelt sich um eine eher vertrauliche Adresse, wie sie bei Einheimischen und Kennern beliebt ist – perfekt, um neben den bekannten Champagnerhäusern auch echten Champagner zu entdecken. Wenn Sie möchten, können Sie im Champagnerladen Champagner und Souvenirs von Ihrem Besuch in der Champagne kaufen!

Während der Tour genießen Sie zusätzliche Verkostungen: die drei wichtigsten Champagner-Alkohole und Aperitifs der berühmten Goyard-Destillerie in Aÿ, die 1911 gegründet wurde und die älteste der Champagne ist. Der bekannteste ist der Ratafia Champenois, der seit dem 13. Jahrhundert in der Champagne hergestellt wird. Ratafia ist ein süßer Wein aus den gleichen Rebsorten wie Champagner und wird oft als Aperitif, Digestif oder zu bestimmten Gerichten getrunken. Dieser Wein ist außerhalb der Champagne noch relativ unbekannt, da er kaum exportiert wird. Er bietet eine unvergleichliche Vielfalt an Aromen und Düften, die Sie mit uns entdecken werden. Sie werden garantiert ein Fan! Sie werden auch Fine de la Marne und Marc de Champagne entdecken, zwei Brandys, die als Digestifs sehr beliebt sind. *Je nach Jahreszeit und Wetter genießen Sie diese besondere Verkostung mit Panoramablick auf die Weinberge rund um Epernay oder auf dem Familiengut des Winzers.

Bei einem kommentierten Rundgang durch die sehenswerte Avenue de Champagne in Epernay, der Hauptstadt der Champagne, erfahren Sie mehr über die Geschichte der prächtigen Herrenhäuser und Produktionsstätten, die seit Jahrhunderten im Besitz von Champagnerhäusern wie Moët & Chandon, Perrier Jouët und Pol Roger sind. Mit ihren prestigeträchtigen Champagnerhäusern, Herrenhäusern und 100 Kilometern Weinkellern, in denen 200 Millionen Flaschen lagern, gilt sie als die teuerste Avenue der Welt.