استكشف سوقًا محليًا: ادخل إلى هذا المصنع المُحوّل إلى سوق، يزخر بالخضراوات الطازجة والتوابل واللحوم المقطعة بعناية. سنتوقف عند كشك العمة جيه لتناول الزونغزي: زلابية أرز لزجة محشوة بلحم خنزير متبل ومغلفة بأوراق الخيزران - مصنوعة يدويًا من وصفة عائلتها التي توارثتها أجيال.

استعدوا لوجبة دوزي: قد يتصدر هذا الحساء اللاذع والمخمّر من فول المونج قائمة "أغرب الأطعمة" لديكم (سواء أحببتموه أم كرهتموه، لن تنسوه!). حاز هذا المطعم الشهير على جائزة ميشلان، وهو المكان الأمثل لتجربة أصيلة لأروع تقاليد بكين.

اكتشف أطعمة بكين المريحة: تعرف على السيد يو الذي يقدم ذكريات الطفولة في شكل خبز السمسم المقرمش المحشو باللحم البقري المعالج، إلى جانب وعاء دافئ من بودنغ التوفو - وهو دليل على أن الطعم الجيد لا يخرج عن الموضة أبدًا.

اكتشف أسرار هوتونغ الخفية تجوّل في الممرات التاريخية واكتشف الأسرار المخفية في أعمدة المداخل الحجرية، ومعنى لافتات الشوارع المرمزة بالألوان، وكيفية معرفة عدد العائلات التي تعيش داخل كل فناء (وغيرها الكثير)!