Этот небольшой городок, расположенный на западном берегу озера Маджоре в так называемом заливе Борромея, является одним из самых посещаемых туристических мест во всем Пьемонте. Его территория включает три из четырёх островов Борромео: Изола-Белла, Изола-Мадре и Изола-Супериора, также называемый Изола-деи-Пескатори. Первое письменное упоминание о городе относится к 998 году, но ещё в римскую эпоху через него проходил путь из Милана к перевалу Семпионе.

Стреза славится своим сладким печеньем «Маргарита» – мягким печеньем, созданным в 1857 году в кондитерской Пьетро Антонио Болонгаро. Эта кондитерская до сих пор существует в Стрезе, с её мебелью в стиле ар-нуво. Из неё открывается вид на озеро Маджоре. Здесь вы можете насладиться чашечкой эспрессо или капучино с этим восхитительным печеньем, посвящённым принцессе Маргарите Савойской, будущей королеве Италии.

Этот небольшой городок был основан в 1242 году муниципалитетом Верчелли как совершенно новое поселение, так называемое «Борго Франко», то есть свободное от феодальных уз. Со времен Наполеона Гаттинара переживала период бурного экономического роста, особенно связанного с промышленностью. Город также известен производством престижного красного вина категории DOCG (контролируемое и гарантированное происхождение).

Когда прадед Луиджи Гуффанти в 1876 году начал выдерживать сыр горгонзола, его гениальная интуиция подсказала ему приобрести заброшенный серебряный рудник в Вальганне, провинция Варезе. В руднике, с его постоянной температурой и влажностью круглый год, сыр вызревал настолько хорошо, что Луиджи быстро завоевал рынки: его сыновья, Карло и Марио, в начале 1900-х годов экспортировали свою продукцию в Аргентину и Калифорнию, а также в земли Пьемонта и Ломбардии. Максимальное внимание к качеству сыров ручной работы и страстная забота о процессе их обработки – вот что отличает гордую семейную традицию Гуффанти Фьори, передаваемую из поколения в поколение на протяжении пяти поколений. Опыт, накопленный при обработке горгонзолы, постепенно был передан Томасу с альпийских пастбищ Оссолы, Реджано Пармезану и всем сырам – итальянским, французским, английским, испанским и португальским.