يُرجَّح أن موقع المدينة كان مأهولًا بالسكان منذ العصر الروماني، وقد تطور على مر العصور، وكان اقتصادها يعتمد في معظمه على الزراعة. وفي القرن التاسع عشر، بدأت السياحة تزدهر، مما جعل غاردوني تُعرف تدريجيًا بمكانتها المعروفة اليوم. كما تشتهر المدينة باستضافة "فيتوريالي"، منزل غابرييل دانونزيو، وهو كاتب وشاعر إيطالي بارز من أوائل القرن العشرين.

تأسست هذه البلدة الصغيرة في العصر الروماني، وكانت محورًا سياسيًا بارزًا خلال أواخر العصور الوسطى وعصر النهضة، حيث قادت، جنبًا إلى جنب مع ماديرنو المجاورة أو بالتناوب، اتحادًا من القرى يُسمى "ريفييرا"، والذي اعتمد على سلطة ميلانو أو البندقية أو فيرونا على مر القرون، ولكنه غالبًا ما احتفظ باستقلالية نسبية. خلال السنوات الأخيرة من الحرب العالمية الثانية، كانت سالو عاصمة ما يُسمى بالجمهورية الإيطالية الاشتراكية، التي حكمها رسميًا بينيتو موسوليني، لكنها في الواقع كانت تحت سيطرة النازيين.

كانت مأهولة منذ العصر الروماني، وكانت مقرًا لدير مهم تأسس عام ١٢٢٠، وألغاه نابليون عام ١٧٩٨، بعد ثلاثة قرون من الانهيار. على أنقاضها، بُنيت فيلا خاصة، بدءًا من عام ١٨١٧، على يد الكونت لويجي ليتشي من بريشيا. لاحقًا، اشترى دوق جينوفي، غايتانو دي فيراري، العقار وخطط لبناء قصر أكبر، والذي اكتمل بناؤه عام ١٩٠١. وقد فتح أحفاد العائلة، الذين ما زالوا مالكي القصر، أبوابه للزوار عام ٢٠٠٢.