Debre Libanos est un important centre monastique du christianisme orthodoxe éthiopien. Le monastère y fut fondé par le célèbre mystique du XIIIe siècle, saint Teclehaimanot. Près de l'église (de construction récente), se trouve une petite grotte où il se serait tenu debout pendant sept ans sur une jambe, jusqu'à ce que l'autre se soit érodée et soit tombée. Lors de cette excursion, les visiteurs pourront allier histoire et culture à l'observation des oiseaux. En traversant la plaine de Sululta, nous pourrons visiter la maison ronde du peuple Oromo pour découvrir la vie locale. Vous pourrez également observer des oiseaux comme des pluviers à ailes noires, des ibis caronculés, des oies à ailes bleues, des grues cendrées et des épis de blé.

La rivière Jemma est l'un des affluents du Nil, et la vallée en contrebas présente un dénivelé de près de 1 000 mètres. Dans les gorges (et dans la forêt autour de l'église), nous pourrons observer le Barbican rayé, l'Oriole de forêt à tête noire, l'Étourneau à bec blanc, l'Étourneau à bec rouge, le Tarier des rochers, la Mésange noire à dos blanc, le Touraco à joues blanches et le Calao de Hemprich. Nous observerons également un mammifère endémique d'Éthiopie, le Gélada, ou babouin cœur-saignant. (Dans les gorges, nous observerons divers vautours : le Vautour lamergeyer, le Vautour de Rüppell et le Vautour oricou.)