Мы создали Limited Distilling как место для нас, чтобы исследовать, творить и экспериментировать с нашими идеями рецептов и диковинками. Мы оснастили нашу винокурню разнообразным оборудованием, которое позволит нам управлять ею как полноценной лабораторией «спирта». Многие компании по производству спиртных напитков сосредоточены на производстве нескольких или даже одного вида алкоголя, который часто имеет «нейтральный» вкус. Limited Distilling будет делать акцент на исследовании разнообразных продуктов, принимая уникальность и характеристики каждой партии. Наши партии спиртных напитков часто будут небольшими, что позволит нам исследовать использование различных ингредиентов, как местных, так и со всего мира. Мы с нетерпением ждем возможности поделиться с вами нашим захватывающим разнообразием творений спиртных напитков.

The Exchange — это новая премиальная пивоварня и дегустационный зал, расположенные в историческом районе Старого города Ниагара-он-те-Лейк. Хотя город известен как сердце винодельческой страны Онтарио, он также является ареной бурно развивающейся индустрии крафтового пивоварения. С пивоваренными и сельскохозяйственными корнями, уходящими в конец 1700-х годов, Ниагара-он-те-Лейк является идеальным домом для подхода The Exchange к пивоварению, который сочетает традиционные и современные методы и оборудование. Мы сосредоточены на производстве исключительного крафтового пива, используя только самые качественные ингредиенты, включая местные фрукты Ниагары. Наш ассортимент включает ряд американских стилей, а также кислые и пахучие сорта пива и эля в бельгийском стиле.

Konzelmann — единственная винодельня на берегу озера Ниагара, расположенная на берегу озера Онтарио. Винодельня была основана в небольшом немецком городке Ульбах на рубеже 19 века. Владелец ресторана по имени Фридрих Конзельманн оставил кулинарное ремесло, чтобы заняться виноделием. Воодушевленный предыдущими успехами в производстве домашних вин для своих ресторанов, Фридрих официально представил свой первый урожай публике в 1893 году. В конечном итоге он стал производить 200 000 литров превосходного вина в год из множества знаменитых ароматных сортов Германии.

Ironwood Cider House — это место для сообщества и любителей сидра. Мы приглашаем гостей попробовать, пообщаться и окунуться в мир сидра и тщательно отобранного местного современного искусства. Расположенный в самом сердце Ниагары-он-те-Лейк и на пути к центру города, сидровый дом — идеальное место для исследования, обучения и пребывания на некоторое время.