Посещение традиционной винодельни Презентация виноделов Обед в венгерском ресторане в сельской местности Винодельческий регион Токай или винодельческий регион Токай-Хедьяля — исторический винодельческий регион, расположенный на северо-востоке Венгрии и юго-востоке Словакии. Он также является одним из семи крупнейших винодельческих регионов Венгрии. Хедьяля означает «предгорья» на венгерском языке, и это было первоначальное название региона. Регион состоит из 28 названных деревень и 11 149 гектаров классифицированных виноградников, из которых, по оценкам, в настоящее время посажено 5 500. Токай был объявлен объектом Всемирного наследия в 2002 году под названием «Исторический культурный ландшафт винодельческого региона Токай». Однако его слава задолго до этого признания, поскольку он является источником вина Токай асу, старейшего в мире ботритизированного вина.

Токай-Хедьялджа является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2002 года. И ландшафт, и культура, и окружающая среда, созданные подвалами, находятся под защитой. Ряды подвалов, похожие на хоббитов, вырытые в туфе и под горами, стали символами всемирного наследия и заманивают нас в более скрытые уголки региона.