Окунитесь в захватывающее винное приключение в Drayton’s Family Wines, старейшей непрерывно действующей винодельне в Поколбине (основана в 1853 году), где традиции и качество сливаются воедино. Экскурсия по поместью с гидом – Прогуляйтесь по 170-летнему наследию виноделия под руководством опытных гидов, которые познакомят вас с историей семьи Дрейтон. Закулисный доступ – Узнайте больше о процессе виноделия, включая возможность продегустировать вино прямо из резервуара – взгляд изнутри, который редко предлагается где-либо ещё. Дегустация вин в подземном музее-погребе – Спуститесь в атмосферный музей-погреб и насладитесь дегустацией шести вин в этом историческом помещении, напоминающем туннель, которое погружает вас в мир вкусов и истории. (доступно только с понедельника по пятницу; альтернативный доступ за кулисы по субботам и воскресеньям)

Расположенный высоко на живописном холме в Поколбине, Бимбадген, что на языке местных аборигенов означает «Место хорошего вида», — это известное поместье в долине Хантер, известное своими панорамными видами на виноградники, впечатляющей архитектурой колокольни и захватывающим дух опытом винодельческого региона. Здесь вы сможете продегустировать 6 сортов вин, и это не только вино; вы также сможете осмотреть действующую винодельню с обзорной площадки над производственным цехом.

Ben Ean, что в переводе с шотландского означает «Гора удовольствий», – это обновлённое винодельческое поместье в Поколбине, которое хранит более 174 лет истории долины Хантер. Ранее оно было известно как поместье Линдемана. Сейчас поместье находится под управлением семей Макгиган и Петерсон. Оно было с любовью отреставрировано, сочетая историческое наследие и современную элегантность в винном погребе, ресторане, винном погребе и других помещениях. Здесь вы сможете попробовать широкий ассортимент исключительных вин, включая вина Peterson's Wines, Savannah Estate, Lisa & Neil McGuigan Wines, Weerona, SOMM и, возможно, эксклюзивные вина Penfolds. Примечательно, что Ben Ean – единственный винный погреб в Новом Южном Уэльсе, где можно попробовать знаменитое вино Penfolds Grange, подаваемое с использованием системы Coravin и в бокалах Riedel. (За дополнительную плату взимается дополнительная плата).

Nestled in the heart of Pokolbin, Harrigan’s Hunter Valley is the perfect destination for a relaxed and friendly mid‑day break on your winery day tour. This charming pub‑bistro combines rustic comfort with contemporary appeal—picture cozy fireplaces, inviting booth seating, and a spacious alfresco terrace bathed in Hunter Valley sunshine. Here's an example of Lunch meal options available to purchase at your own cost: HALF RACK PORK RIBS GRILLED CHICKEN BURGER GRILLED BEEF BURGER ROASTED PUMPKIN AND QUINOA SALAD STEAK SANDWICH BANGERS AND MASH (SAUSAGE AND MASHED POTATO) CHICKEN SCHNITZEL FISH AND CHIPS BEEF AND GUINNESS POT PIE

Wine tasting in a Historic Sandstone tasting room

Enjoy a quintessential Hunter Valley wine experience at this picturesque boutique estate set on approximately 100 acres of rolling vineyards. Wandin Valley Estate offers relaxed cellar door tastings of premium Hunter Valley varietals, including classic regional favourites such as Semillon and Shiraz. Guests can take in sweeping views of green fields, vineyard rows and distant mountain ranges while enjoying a guided tasting in a welcoming country setting. Kangaroos are often seen naturally grazing across the property, adding to the authentic Australian vineyard atmosphere. A memorable stop combining scenic beauty, quality wines and true Hunter Valley charm.

Indulge your sweet tooth at one of the Hunter’s most loved artisan chocolate destinations. The Hunter Valley Chocolate Company showcases handcrafted chocolates, decadent fudges, brittles and chocolate-covered delights, all beautifully displayed in their temperature-controlled chocolate cabinets to ensure perfect texture and flavour. Guests can sample premium creations, browse gift selections and pair rich chocolate flavours with their favourite Hunter Valley wines. A deliciously indulgent stop that adds a touch of sweetness to your Hunter Valley experience. ✨

Step into the region’s most deliciously famous cheese destination. The Smelly Cheese Shop in Pokolbin features a dedicated refrigerated cheese room showcasing an impressive selection of artisan Australian and imported cheeses, perfectly stored to preserve flavour and character. Guests can browse, sample and purchase handcrafted cheeses, gourmet condiments and locally made accompaniments — the perfect pairing experience alongside your Hunter Valley wine tasting journey. A must-visit stop for food lovers seeking bold flavours, authentic produce and a true taste of the Hunter.