11 июня 1963 года Тич Куанг Дык ехал в Сайгон из охваченного войной города Хюэ на автомобиле Austin Westminster. Он вышел из автомобиля нежно-голубого цвета на оживленном перекрестке и спокойно сел в позу лотоса, пока коллега выливал ему на голову бензин из пятигаллонной канистры. Окруженный кругом протестующих, он сжег себя заживо. Он описал свои намерения в заключительной записке: «Я почтительно прошу президента Нго Динь Зьема проявить сострадание к народу страны и реализовать религиозное равенство, чтобы вечно поддерживать силу родины». В 2010 году на том самом углу, где он умер полвека назад, был установлен мемориал с изображением монаха, объятого пламенем. До статуи, которая стоит перед барельефом, изображающим это мощное действие, фотографии американского журналиста Малкольма Брауна были наиболее доступными напоминаниями о событии.

Пройдитесь по уличной еде Хошимина в этом полудневном дегустационном туре, посвященном местным фаворитам, которые многие кулинарные туры упускают из виду. Мы заберем вас на мотоцикле из вашего места проживания, а затем прогуляемся, поедим и глубоко изучим настоящую жизнь Сайгона через безумие дорожного движения Сайгона. Меню может немного меняться в зависимости от дня и времени, а также доступности местных продуктовых лавок. Давайте сделаем 13–16 обязательных блюд, чтобы погрузиться в местную культуру, скрытую в переулках: Вкус 1: Banh Xeo — вьетнамские пикантные хрустящие блинчики: хрустящие блинчики с множеством вкусов от трав и соуса: расслабьтесь и наблюдайте, как ваш шипящий пирог готовится у вас на глазах Вкус 2: Chuoi Nep Nuong — немного сладковатый и соленый жареный банан с клейким рисом и кокосовым молоком Вкус 3: Bun Bo Hue — знаменитый острый суп с лапшой и говядиной Вкус 4: Ngheu Hap Sa — приготовленные на пару моллюски с лимонной травой Вкус 5: So Diep Nuong Mo Hanh — жареные гребешки с луковым маслом

«Мы направляемся на прекрасный цветочный рынок Хо Ти Ки, который ночью превращается в оживленный рынок уличной еды, где есть все: от горячих свежеприготовленных блюд до сладких десертов и всего остального», — поделилась пара. Меню может немного меняться в зависимости от дня и времени, а также доступности местных продуктовых лавок. Давайте сделаем то, что нужно сделать в 13–16, чтобы погрузиться в местную культуру, скрытую в переулках: Вкус 6: Oc Buu Nuong Tieu — яблочные улитки на гриле с перцем Вкус 7: Banh Trang Nuong — вьетнамская пицца Вкус 8: Bo Nuong Sa — говядина на гриле с лимонной травой Вкус 9: Bo Nuong La Lot — говядина на гриле с листьями бетеля, которая известна как одна из самых известных закусок на вьетнамской вечеринке Вкус 10: Gà sốt cay hàn quốc — жареная курица с корейским острым соусом Вкус 11: Bo Luc Lac – вьетнамский стир и говядина BBQ Вкус 12: Tráng miệng – десерт – кокосовое мороженое Вкус 13: Пиво Saigon: Насладитесь пивом Saigon на террасе местного ресторана.

Banh xeo, также известные как вьетнамские горячие блины, — традиционное блюдо, доступное для всех слоев общества. Оно набирает популярность на вьетнамской кулинарной карте и рекомендуется как обязательное блюдо для каждого, кто посещает страну. Хотя banh xeo может различаться по форме и размеру в зависимости от своего происхождения, в целом оно обеспечивает идеальный баланс между инь и ян в приготовлении и употреблении. Мы расскажем вам о его истории и обо всем, что вам нужно знать об этой ароматной уличной еде. Одним из типичных известных мест, где привлекательны местные жители, которых мы посетим, является Ngo Gia Tu Apartment. Это очень удивительный рай уличной еды. У нас будет возможность попробовать Banh Mi, Pancake, которые являются двумя наиболее типичными известными кухнями Вьетнама.

As we cross into District 5 (Chinatown), hold on tight as our Jeep merges into the legendary Nguyen Trai Street. Known as the busiest fashion corridor in the city, this street comes alive at night with an electric energy that you have to see to believe. From your open-air seat, you are instantly immersed in a "river of lights." Hundreds of neon signs from clothing shops, shoe stores, and sidewalks vendors create a kaleidoscope of colors flashing by. You are not just watching the traffic; you are part of it. Surrounded by a sea of motorbikes, you will feel the true pulse of Saigon's nightlife—chaotic, loud, and incredibly vibrant. This is the ultimate "urban safari" experience. Witnessing the hustle of locals shopping, the endless flow of vehicles, and the glowing lantern decorations of Chinatown creates a mesmerizing visual spectacle that looks like a scene from a cyberpunk movie.

Get ready for a rush of adrenaline as we descend 27 meters below the water’s surface into the Saigon River Tunnel—a modern engineering marvel connecting the old city with the new. Riding in an open-air Jeep makes this experience completely unique compared to a standard car or bus. As we enter the glowing tube, the sound of the Jeep’s engine amplifies, echoing off the concrete walls to create a powerful, thrilling roar that you can physically feel. The futuristic amber lights whizzing by create a "sci-fi" atmosphere, making you feel like the star of an action movie. The best part is the finale: The "Light at the end of the tunnel." As we burst out from the underground depth back into the open night air, the sparkling skyline of District 1 suddenly reveals itself right before your eyes. It is a stunning visual contrast—from the enclosed intensity of the tunnel to the wide, glittering panorama of the city center.

Prepare for the most cinematic moment of your night! As our open-air US Jeep roars onto the Ba Son Bridge (Thu Thiem 2), you will feel like you are flying over the Saigon River. This is the absolute best vantage point to see the city’s transformation. With no windows to block your view, you are treated to a breathtaking 360-degree panorama. To your left, the glittering skyline of historic District 1 shines bright with the iconic Bitexco Financial Tower. To your right, the futuristic Landmark 81 pierces the night sky, reflecting its dazzling lights onto the dark water below. Feel the cool river breeze rushing through your hair and the adrenaline of the ride as we cruise along the bridge’s artistic illuminated cables. It is not just a transfer; it is a front-row seat to the spectacular light show of modern Ho Chi Minh City. Don’t forget to have your camera ready—this is the "money shot" of the entire trip!