Из Сан-Себастьяна мы отправимся в Сумайю, красивую рыбацкую деревню, защищенную от Кантабрийского моря одними из самых уникальных скал в мире. В скалистых пластах этого всемирного геопарка ЮНЕСКО вы можете прочитать, как в газете, что произошло на нашей планете за последний миллион лет. Наш услужливый гид объяснит, что такое «флиш» и «карст» (спойлер: это не баскские слова), и проведет вас через уникальное место: скит Сан-Тельмо с видом на пустоту, пляж Ицурун («Драконий камень» из сериала «Игра престолов») или тропу вдоль скал.

Затем отправляемся в Гетарию (сегодня мы не будем упрощать вам задачу баскскими именами): еще одна очаровательная рыбацкая деревня, где родился Хуан Себастьян Элькано, первый мореплаватель, совершивший кругосветное путешествие на лодке в XVI веке. Здесь родился еще один всемирно известный баск, кутюрье Кристобаль Баленсиага («Мастер всех нас», по словам Кристиана Диора). В одном из наиболее хорошо сохранившихся исторических районов Гипускоа есть церковь, через которую проходит туннель. Гетария прячет мышь определенного размера, местонахождение которой вам откроют, когда придет время. В Гетарии также находится один из важнейших портов в Стране Басков, что делает ее воротами к лучшей рыбе.

Далее мы посетим небольшую винодельню, которая использует традиционные методы и виноград Hondarrabi Zuri и Hondarrabi Beltza. Так вы узнаете тонкости и силу чаколи. Что такое чаколи? Белое вино с легкой кислотностью и сильным характером, выращенное в виноградниках у моря, идеально подходит для сочетания с рыбными блюдами.

У нас есть вино, у нас есть рыба, и нам нужен только огонь, чтобы приготовить еду. Знаете ли вы, что Страна Басков славится на весь мир своими угольными грилями для рыбы? Вы увидите это, когда мы спустимся в порт на обед и увидим дымящиеся барбекю прямо на улице. Очевидно, вы можете принять участие во всем этом, попробовав наши лучшие фирменные блюда: рыбу, пойманную всего час назад, и чаколи из виноградников, окружающих город. Вы сказали 100% местная еда?