У вас будет возможность открыть для себя традиционные блюда Матеры: чичирата в курином бульоне, суп-пюре, карнавальные кальцоне со свиным рагу, запеченный каццомарро, богатый маслом, пасхальный флан кардончелли и многие другие. Каждое из которых имеет свое правильное сезонное расположение. В дополнение к этому, я также люблю заново открывать для себя спонтанные продукты земли: чимамарелле, полевой мангольд, цикорий, сивони, кардончелли, которые превращаются в запеченные пироги с салями пецценте, фрикадельками или стручковым качокавалло. Мы приготовим ужин вместе, пытаясь совместить знания с досугом.