Этот удивительный кулинарный опыт начинается в месте встречи, расположенном на Пласолета Сан-Педро, прекрасном месте, где находится рынок Сан-Педро. Рынок был открыт в 1925 году, и во время экскурсии по рынку вы увидите тысячи магазинов с большим выбором продуктов питания, таких как сыры, фрукты, овощи, изделия ручной работы, меню и многое другое. Рынок Сан-Педро является основным пунктом снабжения в городе, куда ежедневно приходят туристы и местные жители. Это место было частью Тропы инков, которая соединялась с Пласа-де-Армас во времена империи инков. Гастрономический тур продолжается короткой прогулкой, пока вы не достигнете кулинарной студии, расположенной совсем рядом с рынком в историческом центре Куско. Кухня будет готова к началу занятий по перуанской кулинарии.

Этот удивительный кулинарный опыт начинается на месте встречи, расположенном на Пласолета Сан-Педро, прекрасном месте, где находится рынок Сан-Педро. Рынок был открыт в 1925 году, и во время экскурсии по рынку вы увидите тысячи магазинов с большим выбором продуктов питания, таких как сыры, фрукты, овощи, изделия ручной работы, меню и многое другое. Рынок Сан-Педро является основным пунктом снабжения в городе, куда ежедневно приходят туристы и местные жители. Это место было частью Тропы инков, которая соединялась с Пласа-де-Армас во времена империи инков. Гастрономический тур продолжается короткой прогулкой до кулинарной студии, расположенной совсем рядом с рынком в историческом центре Куско. Кухня будет готова к началу занятий по перуанской кулинарии. Вы начнете занятие с приготовления перуанского коктейля, известного как Писко Сауэр. Этот традиционный алкогольный напиток готовится из Писко, виноградного дистиллированного ликера, с соком маракуйи. Профессиональный шеф-повар шаг за шагом объяснит, как приготовить меню из 4 блюд с использованием основных приемов приготовления. Начнем с приготовления первого блюда, восхитительного крема Машуа с фиолетовыми кукурузными чипсами. Машуа — это клубень, собираемый в высокогорных районах Анд нескольких стран Южной Америки, очень похожий на картофель, и обладающий полезными питательными свойствами. Для второго блюда вы приготовите три разных вида севиче. Один будет классическим с красным луком и кориандром. Второй будет традиционным с соком тумбо, фруктом, произрастающим в высокогорных джунглях Анд, родственным маракуйе и богатым витамином С. Третье севиче будет состоять из кушуро (высокогорные андские водоросли), тарви (андская соя) и каму-каму, предлагая взрыв вкусов. В третьем блюде вы приготовите изысканный перец рокото, фаршированный грибами и овощами, в сопровождении органического садового салата и нежного, кремового картофельного пирога. Рокото — это разновидность перца чили, поэтому он имеет острый вкус. Для картофельного пирога вы будете использовать три разных вида картофеля. Вы попробуете каждое из своих блюд в конце каждого курса, чтобы насладиться традиционной перуанской кухней, приготовленной своими руками, и разделить приятный момент с остальной группой. Вы также попробуете безалкогольные напитки, такие как Chicha Morada, сладкий напиток из фиолетовой кукурузы. В четвертом курсе вы будете наслаждаться десертами, приготовленными из ароматных и свежих экзотических фруктов, таких как лукума, золотистая ягода и черимойя.