Discover Parma through its flavors on our Parma Food Tour, a journey through the elegant streets of one of Italy’s most celebrated food capitals. Taste the dishes locals are proud of, from iconic specialties like Parmigiano Reggiano and Prosciutto di Parma to traditional recipes, paired with excellent wines from Emilia-Romagna. Each stop is carefully selected to introduce you to authentic Italian culinary traditions and the best local producers and eateries. Your guide is a passionate local Foodie, a friendly expert who shares insider knowledge, explains each tasting, and brings to life the history and culture behind every bite. Do Eat Better Experience tours blend high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a genuine taste of Italian life. To keep the experience personal and authentic, we welcome only small groups, ensuring every guest receives full attention. Please note: the tour runs in English and Italian; other languages are available upon request.

Этот тур — все, что вам нужно знать о производстве традиционных продуктов Пармы: пармиджано-реджано и пармской ветчины. После сбора вы отправитесь в «Каселло», где варится молоко и начинается процесс изготовления сыра. Ваш гид отвезет вас в рассольную комнату, где сыроделы расскажут вам секреты переработки молока и покажут, как сыроделы работают своими руками. У вас будет возможность увидеть весь процесс производства знаменитого сыра экспертами. Перед тем как покинуть фабрику, вы выпьете бокал вина с пармиджано-реджано. Экскурсия продолжается на фабрике пармской ветчины. Процесс начинается с прибытия свежих свиных ножек, затем эксперты приступают к солению, выдержке, промывке, сушке, выдержке, смазке и клеймению. После изучения каждого этапа производства ветчины вы попробуете пармскую ветчину в сочетании с бокалом вина. Вы можете выбрать ближайший к месту вашего проживания пункт выдачи из доступных вариантов.

Посетите традиционную сыроварню Пармиджано Реджано в сельской местности Пармы. Узнайте секреты самого известного сыра Италии и узнайте, как он проходит каждую фазу. Экскурсия начинается с забора в согласованном месте. Затем вы отправитесь на завод Пармиджано Реджано. По дороге вы услышите историю этого знаменитого продукта. На заводе вас познакомят с ингредиентами и процессом изготовления сыра. Профессиональные сыроделы расскажут вам секреты переработки молока, и вы сможете увидеть, как работают вручную мастера на сыроварнях. Вы узнаете, как эксперты делают знаменитый сыр Пармиджано Реджано. Перед тем как покинуть завод, вы насладитесь бокалом вина с Пармиджано Реджано и местными продуктами. Вы можете выбрать ближайший к месту вашего проживания пункт забора из доступных вариантов.

Погрузитесь в атмосферу частного ужина в доме местного жителя, насладитесь эксклюзивным кулинарным шоу и попробуйте аутентичные рецепты из Кремоны, хранящиеся в семейных кулинарных книгах, переданных настоящими итальянскими мамами. Почувствуйте тепло итальянского гостеприимства, общаясь с местными жителями. Насладитесь меню из 4 блюд, включающим закуску, пасту, основное блюдо с гарниром, десерт с включенными напитками (вода, выбор красных и белых вин из региональных погребов и кофе). Это мероприятие проводит Cesarine: старейшая сеть домашних поваров Италии по всей стране в более чем 500 городах. Они страстные и гостеприимные хозяева, которые открывают двери своих домов любопытным путешественникам для захватывающих кулинарных впечатлений.

Местом действия этого кулинарного приключения является родовой дом Стефании, расположенный на живописных зеленых холмах к югу от Пармы. Это очаровательное место добавит аутентичности вашему опыту, поскольку вы ступите на территорию, хранящую кулинарные традиции поколений. Богатая гастрономическая история региона отражена в деревенской атмосфере дома, перенося вас в ушедшую эпоху, когда еда с любовью готовилась и делилась с близкими. Меню для опыта будет тщательно составлено на основе сезона и доступности ингредиентов на местном рынке. Это гарантирует вам возможность работать с самыми свежими продуктами и ощутить истинную суть кулинарных изысков Пармы. В дополнение к восхитительной трапезе Стефания также предоставит тщательно отобранные вина и дижестивы. Эти дополнения тщательно подобраны, чтобы усилить вкус блюд, предлагая полный сенсорный опыт, который радует как вкус, так и душу.

Dallara Academy – это выставочный и образовательный центр с современным и дальновидным дизайном, задуманный Джампаоло Даллара, чтобы поделиться более чем 50-летним энтузиазмом и опытом в мире автоспорта. Открытие центра состоялось в 2018 году в Варано-де-Мелегари. Он занимает два этажа, соединенных впечатляющим стеклянным пандусом. На первом этаже расположены приемные и учебные мастерские, а на втором – аудитория на 350 мест и университетская зона MUNER. В экспозиции представлены легендарные автомобили, такие как Miura, IndyCars, прототипы Le Mans, болиды Формулы-3 и Формулы E, а также Dallara Stradale. Архитектурный проект, разработанный Atelier(s) Alfonso Femia, вдохновлен гармоничным сочетанием механических деталей и дополняет окружающий ландшафт изогнутой стеклянной стеной. Место, где встречаются инновации, образование и скорость.

Приготовьтесь к адреналиновым впечатлениям! Забронируйте билет в Dallara Academy прямо сейчас и окунитесь в мир скорости, технологий и инноваций. Билет включен в стоимость, и вы сможете осмотреть весь музей и своими глазами увидеть культовые автомобили, которые сформировали историю автоспорта. Но это ещё не всё: испытайте свои навыки на захватывающем симуляторе, чтобы по-настоящему почувствовать себя профессиональным водителем. Откройте для себя секреты аэродинамики, дизайна и страсть, которая движет каждым творением Dallara. Захватывающее приключение для энтузиастов всех возрастов среди автомобилей мечты и футуристической архитектуры. Не упустите уникальную возможность: забронируйте билет прямо сейчас и проведите незабываемый день в самом сердце Долины Моторов!

Join us for an unforgettable culinary adventure in the heart of Parma, Italy’s refined capital of taste. On this Secret Food Tour, you’ll explore Piazza Garibaldi and the historic center, where elegant architecture, warm hospitality, and exceptional food traditions come together. Guided by a passionate local expert, you’ll discover why Parma is considered one of the world’s great food cities. Along the way, enjoy a carefully curated tasting of iconic local charcuterie, aged Parmigiano Reggiano, handmade pasta, and traditional sweets, all thoughtfully paired with regional wines. As you stroll through historic streets and lively squares, you’ll hear stories of craftsmanship, family tradition, and culinary passion that have shaped Parma’s legendary flavors for centuries. And of course, just like on every Secret Food Tour, you’ll indulge in our exclusive Secret Dish, revealed only on the day of the tour!

Discover Parma through a journey that blends rich history, elegant architecture, and unforgettable flavors. As you stroll through the city’s charming streets and lively squares, you’ll pass by some of its most iconic landmarks, soaking in the atmosphere and stories that make Parma so unique. Along the way, you’ll enjoy a curated selection of local specialties that define the region’s culinary identity. From the unmistakable taste of Parmigiano Reggiano to traditional cured meats like Prosciutto di Parma, served with a glass of local wine, each stop offers an authentic bite of local culture. You’ll also sample freshly prepared stuffed pasta, deeply rooted in Emilian tradition. To finish on a sweet note, there will always be something indulgent to savor slowly, completing a well-balanced and memorable tasting experience. This tour is designed to go beyond the typical tourist path, offering a relaxed and authentic way to experience Parma through its food, stories, and everyday life.