Вы когда-нибудь мечтали провести целый день в итальянской «Долине еды» с первоклассным гидом и самыми известными деликатесами мира вокруг? Что ж, здесь вы можете это сделать!

Этот тур — все, что вам нужно знать о производстве традиционных продуктов Пармы: пармиджано-реджано и пармской ветчины. После сбора вы отправитесь в «Каселло», где варится молоко и начинается процесс изготовления сыра. Ваш гид отвезет вас в рассольную комнату, где сыроделы расскажут вам секреты переработки молока и покажут, как сыроделы работают своими руками. У вас будет возможность увидеть весь процесс производства знаменитого сыра экспертами. Перед тем как покинуть фабрику, вы выпьете бокал вина с пармиджано-реджано. Экскурсия продолжается на фабрике пармской ветчины. Процесс начинается с прибытия свежих свиных ножек, затем эксперты приступают к солению, выдержке, промывке, сушке, выдержке, смазке и клеймению. После изучения каждого этапа производства ветчины вы попробуете пармскую ветчину в сочетании с бокалом вина. Вы можете выбрать ближайший к месту вашего проживания пункт выдачи из доступных вариантов.

Посетите традиционную сыроварню Пармиджано Реджано в сельской местности Пармы. Узнайте секреты самого известного сыра Италии и узнайте, как он проходит каждую фазу. Экскурсия начинается с забора в согласованном месте. Затем вы отправитесь на завод Пармиджано Реджано. По дороге вы услышите историю этого знаменитого продукта. На заводе вас познакомят с ингредиентами и процессом изготовления сыра. Профессиональные сыроделы расскажут вам секреты переработки молока, и вы сможете увидеть, как работают вручную мастера на сыроварнях. Вы узнаете, как эксперты делают знаменитый сыр Пармиджано Реджано. Перед тем как покинуть завод, вы насладитесь бокалом вина с Пармиджано Реджано и местными продуктами. Вы можете выбрать ближайший к месту вашего проживания пункт забора из доступных вариантов.

Вы когда-нибудь мечтали провести целый день в итальянской «Долине еды» с первоклассным гидом и самыми известными деликатесами мира вокруг? Что ж, здесь вы можете это сделать!

Вы когда-нибудь слышали об одержимости жителей Пармы едой и образом жизни, а также искусством и культурой в целом? Откройте для себя это вместе с нами в неспешный, местный день!

Изучите традиционный процесс производства бальзамического уксуса в областях Модена и Реджо-Эмилия. После краткого исторического введения в уксусный завод, узнайте о различных этапах производства уксуса. Насладитесь восхитительной дегустацией уксуса местного производства в Эмилии-Романье. Вторая остановка — знаменитый музей Ferrari в Маранелло. Откройте для себя историю гоночного автомобиля самостоятельно и ощутите мечту с помощью выставок картин, старинных автомобилей и одноместных болидов F1. Если вы любитель гоночных автомобилей, у вас будет возможность сесть за руль одного из самых известных автомобилей в мире.

Познакомьтесь с гидом по молочным продуктам прямо на месте и начните свой визит к настоящему производителю Пармиджано-Реджано PDO: вы узнаете, как король всех сыров буквально изготавливался вручную тем же способом, что и бенедиктинские монахи, придумавшие его 10 веков назад! От свертывания в типичных медных печах до соления и окончательной выдержки в так называемых колесных соборах, вы станете привилегированным свидетелем почти всех этапов производства этого выдающегося кулинарного символа. Дегустация в конце. Вы присоединитесь к общей экскурсии, которую проведут сотрудники молочной фермы. Производитель может находиться максимум в 30 км от центра города.

Местом действия этого кулинарного приключения является родовой дом Стефании, расположенный на живописных зеленых холмах к югу от Пармы. Это очаровательное место добавит аутентичности вашему опыту, поскольку вы ступите на территорию, хранящую кулинарные традиции поколений. Богатая гастрономическая история региона отражена в деревенской атмосфере дома, перенося вас в ушедшую эпоху, когда еда с любовью готовилась и делилась с близкими. Меню для опыта будет тщательно составлено на основе сезона и доступности ингредиентов на местном рынке. Это гарантирует вам возможность работать с самыми свежими продуктами и ощутить истинную суть кулинарных изысков Пармы. В дополнение к восхитительной трапезе Стефания также предоставит тщательно отобранные вина и дижестивы. Эти дополнения тщательно подобраны, чтобы усилить вкус блюд, предлагая полный сенсорный опыт, который радует как вкус, так и душу.

Погрузитесь в атмосферу частного ужина в доме местного жителя, насладитесь эксклюзивным кулинарным шоу и попробуйте аутентичные рецепты из Кремоны, хранящиеся в семейных кулинарных книгах, переданных настоящими итальянскими мамами. Почувствуйте тепло итальянского гостеприимства, общаясь с местными жителями. Насладитесь меню из 4 блюд, включающим закуску, пасту, основное блюдо с гарниром, десерт с включенными напитками (вода, выбор красных и белых вин из региональных погребов и кофе). Это мероприятие проводит Cesarine: старейшая сеть домашних поваров Италии по всей стране в более чем 500 городах. Они страстные и гостеприимные хозяева, которые открывают двери своих домов любопытным путешественникам для захватывающих кулинарных впечатлений.

Discover the rich tradition of balsamic vinegar in the Modena and Reggio Emilia region. Begin with a brief introduction to the history of the vinegar-making tradition, followed by an insight into the various stages of production. Finish your visit with a tasting of locally produced balsamic vinegar, a true specialty of Emilia-Romagna. Continue to Maranello and visit the renowned Ferrari Museum. Explore the fascinating history of the iconic Italian racing brand at your own pace, with exhibitions featuring historic photographs, legendary cars, and Formula 1 single-seaters. For an even more thrilling experience, racing enthusiasts can also have the opportunity to get behind the wheel of a Ferrari and experience the legendary car for themselves.

Наш сертифицированный гид покажет вам все секреты Кремоны и ее памятников. Позвольте себе увлечься величием собора, в котором хранятся века истории и искусства, а затем влюбитесь в Кремону, любуясь ею с вершины Торраццо, которая с ее 500 ступенями также представляет собой вневременной вертикальный музей. Откройте для себя римское происхождение города в баптистерии на площади, где хранятся драгоценные романские камни, и, наконец, полюбуйтесь произведениями искусства, хранящимися в Епархиальном музее. Наконец, потеряйтесь на улицах центра, любуясь историческими магазинами и узнавая все, что нужно знать о культурной и художественной жизни города!

Приготовьтесь к адреналиновым впечатлениям! Забронируйте билет в Dallara Academy прямо сейчас и окунитесь в мир скорости, технологий и инноваций. Билет включен в стоимость, и вы сможете осмотреть весь музей и своими глазами увидеть культовые автомобили, которые сформировали историю автоспорта. Но это ещё не всё: испытайте свои навыки на захватывающем симуляторе, чтобы по-настоящему почувствовать себя профессиональным водителем. Откройте для себя секреты аэродинамики, дизайна и страсть, которая движет каждым творением Dallara. Захватывающее приключение для энтузиастов всех возрастов среди автомобилей мечты и футуристической архитектуры. Не упустите уникальную возможность: забронируйте билет прямо сейчас и проведите незабываемый день в самом сердце Долины Моторов!

Dallara Academy – это выставочный и образовательный центр с современным и дальновидным дизайном, задуманный Джампаоло Даллара, чтобы поделиться более чем 50-летним энтузиазмом и опытом в мире автоспорта. Открытие центра состоялось в 2018 году в Варано-де-Мелегари. Он занимает два этажа, соединенных впечатляющим стеклянным пандусом. На первом этаже расположены приемные и учебные мастерские, а на втором – аудитория на 350 мест и университетская зона MUNER. В экспозиции представлены легендарные автомобили, такие как Miura, IndyCars, прототипы Le Mans, болиды Формулы-3 и Формулы E, а также Dallara Stradale. Архитектурный проект, разработанный Atelier(s) Alfonso Femia, вдохновлен гармоничным сочетанием механических деталей и дополняет окружающий ландшафт изогнутой стеклянной стеной. Место, где встречаются инновации, образование и скорость.

Начните свое путешествие с экскурсии по традиционному прошутто в Лангирано, на родине прошутто ди Парма. Узнайте секреты процесса выдержки, от выбора свежей ветчины до соления, сушки и консервирования в натуральных погребах. Пройдитесь по рядам висящих ветчин, впитайте их тонкий аромат и насладитесь превосходной дегустацией прошутто ди Парма в сочетании с местным вином. После дегустации отправляйтесь в потрясающий замок Кастелло ди Торрекьяра и завершите свой день дегустацией типичных продуктов. Насладитесь подлинными региональными вкусами в уютной обстановке, завершив опыт итальянским кофе и дижестивами.

Во время ужина вас ждет восхитительный выбор традиционных итальянских блюд, мастерски приготовленных Стефанией. Смакуя каждый кусочек, Стефания поделится историями и забавными фактами об этих блюдах, поделившись с ними знаниями об их происхождении и культурном значении. Ни один итальянский ужин не обходится без идеально подобранных вин, и Стефания позаботится о том, чтобы ваши бокалы были наполнены исключительными местными винами, которые дополняют вкус блюд. В конце трапезы будет подан дижестив, который подчеркнет их стойкий вкус. Но очарование ужином не заканчивается. Опыт Стефании выходит за рамки её кулинарных навыков. Будучи опытным кулинарным гидом и инструктором, она пригласит вас открыть для себя семейную «ацетайю», где раскрываются секреты традиционного бальзамического уксуса.

Примите участие в частном кулинарном мастер-классе в доме Чезарины, узнайте секреты самых известных блюд итальянской кухни и насладитесь плодами своего труда в сопровождении бокала местного вина. Во время мастер-класса Чезарина раскроет секреты трёх аутентичных региональных рецептов. Испытайте свои кулинарные навыки в действии. У каждого участника будет своё рабочее место, оснащённое кухонными принадлежностями и всеми необходимыми ингредиентами для приготовления блюд. Затем вы сможете продегустировать всё приготовленное в сопровождении красных и белых местных вин.

Join us for an unforgettable culinary adventure in the heart of Parma, Italy’s refined capital of taste. On this Secret Food Tour, you’ll explore Piazza Garibaldi and the historic center, where elegant architecture, warm hospitality, and exceptional food traditions come together. Guided by a passionate local expert, you’ll discover why Parma is considered one of the world’s great food cities. Along the way, enjoy a carefully curated tasting of iconic local charcuterie, aged Parmigiano Reggiano, handmade pasta, and traditional sweets, all thoughtfully paired with regional wines. As you stroll through historic streets and lively squares, you’ll hear stories of craftsmanship, family tradition, and culinary passion that have shaped Parma’s legendary flavors for centuries. And of course, just like on every Secret Food Tour, you’ll indulge in our exclusive Secret Dish, revealed only on the day of the tour!

Make fresh boragine ravioli in a lush Italian garden in Cremona! Discover healing herbs, handcraft pasta, and taste tradition with butter, Grana Padano, and sage

Откройте для себя богатые вкусы итальянской Food Valley с этим захватывающим туром с пармезаном, прошутто ди Парма и ремесленным кофе. Начните с традиционной сыроварни, чтобы увидеть сложный процесс изготовления сыра, за которым последует восхитительная дегустация в сочетании с местным вином. Продолжайте к известному производителю прошутто ди Парма, чтобы узнать больше о процессе выдержки, дополненном дегустацией культовой ветчины с деревенским хлебом и вином. Наконец, окунитесь в мир кофе в ремесленном обжарочном цехе, где вы узнаете о пути кофе от зерна до чашки и насладитесь дегустацией свежеобжаренного кофе со сладким угощением. - Откройте для себя сложное производство пармезана и насладитесь дегустацией - Изучите процесс выдержки прошутто ди Парма с сопровождающим вином - Посетите ремесленную кофейную обжарку и узнайте о процессе приготовления кофе - Насладитесь дегустацией высококачественных местных продуктов на протяжении всего тура