Ниигата — один из ведущих центров кулинарной культуры в Японии.​ Прогуливаясь по очаровательным проспектам, вы можете почувствовать атмосферу старого портового города и попробовать множество вкусных японских блюд. Погрузитесь в историю, прогуливаясь по району Фурумати в Ниигате, который известен не меньше, чем Гион в Киото и Синбаси в Токио своими гейшами.​ Вы можете не только насладиться вкусной японской едой, но и пообщаться с местными жителями! Встреча с жителями Ниигаты — это опыт, который вы вряд ли быстро забудете.​ Прогуливаясь по улицам, зайдите в любой ресторан, который вам понравится! Ваш местный гид порекомендует рестораны и поможет вам сделать заказ в традиционных японских ресторанах.​ ・Вы можете насладиться прекрасной едой и местным сакэ Ниигаты.（Также доступны пиво, вино и алкогольные/безалкогольные напитки.）​ ・Перемещаясь между японскими пабами, познакомьтесь с очаровательными улицами Ниигаты.​ ・Если вам повезет, вы даже сможете встретить гейшу!

Вас ждут свежеприготовленные блюда японской кухни. Насладитесь богатым вкусом японского сакэ, пробуя гармонию японской кухни и рисового вина. Узнайте о процессе приготовления сакэ и связи между сакэ и японцами. Аромат сакэ делится на четыре категории, каждая из которых будет подробно объяснена. Узнайте о том, какие блюда хорошо сочетаются с какими видами сакэ. Мы также научим вас, как сделать заказ (на японском языке) в пабе в японском стиле. Не ошибитесь. Вас тоже наверняка назовут знатоком.

Откройте для себя древнюю историю японского сакэ (или рисового вина), которая восходит как минимум к 700 году нашей эры. Первоначально употребляемое только на религиозных церемониях, сакэ, как считалось, связывало людей с божественным царством. Почти тысячелетие сакэ производилось в святилищах и храмах по всей стране. Даже сейчас это одно из основных подношений синтоистским богам. Станьте частью этой богатой традиции, попробовав эликсир японских богов в самом сердце синтоистского святилища. Узнайте из первых уст вкуснейшие качества сакэ Ниигата среди безмятежной атмосферы, где сходятся спокойствие и сущность божественного.

Проведите день, изучая остров Ниигата. Начните с изучения истории портового города, прогуливаясь сквозь время по бывшим старым каналам! Затем попробуйте вкуснейшую местную рыбу, пока учитесь делать собственные суши! Наконец, насладитесь гармонией вкуснейшего сакэ Ниигата и изысканных закусок, приготовленных из местных ингредиентов.

Во время этого тура мы искусно проведем вас через богатый гобелен местных традиций, позволяя вам испытать эти методы на собственном опыте. От практических демонстраций до захватывающих впечатлений вы получите представление о сложных ремеслах этого региона. И, конечно же, ни одно путешествие по Токамати не будет полным без наслаждения некоторыми из самых восхитительных блюд местной кухни, что добавит вкусового измерения к вашему культурному исследованию.

Тур, чтобы в полной мере насладиться ночью в Такаде, историческом городе-замке в снежном регионе. В обеденном зале предлагается специальный обед в "Centennial Ryotei Ukisyo", традиционном ресторане с более чем 140-летней историей, который признан Национальным материальным культурным достоянием. Вы можете исследовать роскошную четырехэтажную деревянную архитектуру и насладиться настоящей кухней ryotei.

Приготовьте суши из свежей сезонной рыбы Каждое утро шеф-повар посещает рынок и тщательно выбирает лучшую местную рыбу на день. В этом курсе вы сможете попробовать местную рыбу Нигиты (например, «Ноппе»), пойманную этим же утром. Станьте экспертом по приготовлению и поеданию суши Знаете ли вы, что способ захвата суши отличается в зависимости от ингредиентов? Вы должны тонко менять силу и манеру захвата. Профессиональный шеф-повар суши прочитает понятную лекцию обо всех секретах! Вы можете стать экспертом по захвату суши!

Это программа, которая знакомит с глубоким пониманием «Японии» через «рис» в Касивадзаки, префектура Ниигата. Участники остановятся в старом минка (традиционный японский дом) с крышей каябуки (дранка), понаблюдают за приготовлением риса в камадо (традиционный японский горшок для приготовления пищи) с мастером риса и познакомятся с сезонными сельскохозяйственными работами. Посетители также могут насладиться некоторыми «опытами, связанными с рисом», такими как приготовление суши Футомаки с местным шеф-поваром и посещение отмеченной наградами сакэварни. Этот тур также включает посещение красивой исторической резиденции крупного землевладельца этой области, где останавливался император Сёва во время своего визита в префектуру Ниигата. На второй день вы насладитесь полноценным ужином из риса, который специально создан для этого тура. Программа предлагает настоящую деревенскую жизнь и теплое общение с местными жителями, что оставит незабываемые впечатления.

Нигата славится лучшим районом производства сакэ, и Myoko не исключение: здесь находятся три сакэварни с уникальной историей и ассортиментом продукции. Все они небольшие и по-настоящему местные. Вы сможете увидеть больше и пообщаться с владельцем и/или работниками предприятия с помощью гида. После экскурсии по пивоварне мы попробуем местные блюда на местном фермерском рынке или в аутентичном местном ресторане по вашему выбору/рекомендации гида.

Ограничено до 10 человек в день каждую субботу и воскресенье. Попробуйте приготовить еду с бабушкой, которая живет в этом районе и является мастером местной кухни в снежной стране. Вы можете почувствовать тепло и сельскую местность снежной страны, обучаясь методам вкусного приготовления сезонных ингредиентов и изысканных местных блюд с использованием соленых диких овощей. Если вас интересует местная еда и культура, пожалуйста, приходите! *Этот тур доступен для 2 или более человек. Обратите внимание, что мы не можем провести этот тур только для одного человека.

Discover a Hidden Sake Lab and Create Your Own Signature Blend Step into a hidden corner of a sake brewery for a rare, behind-the-scenes experience. You’ll explore the post-fermentation blending process, a special part of sake making rarely experienced, even by locals. Hosted by a WSET Level 3–certified brewery guide, you’ll craft your own personalized sake blend. Finish your bottle by painting a kanji character on the label that reflects your blend’s personality. Take home a one-of-a-kind bottle created by you. Creative, immersive, and unforgettable.

Explore the enchanting snow-rich regions of Japan, where snow influences not just winter scenery, but also food, culture, and tradition year-round. This immersive journey reveals how melting snow creates pristine water sources essential for high-quality agriculture and fermentation practices. Discover the depth of local cuisine, from refined sake to traditional dishes, and experience unique crafts shaped by this snowy landscape. Witness how spiritual beliefs and everyday life harmonize with the natural environment, showcasing the profound connections between snow and Japanese culture throughout the seasons.

Echigo-Yuzawa is a nature-rich destination just one hour from Tokyo. It can be a bit inconvenient to explore without a car, so we’ll make the most of your time with a guided tour by car. At Kiyotsu Gorge, you can admire the majestic rock walls and crystal-clear streams, enjoying a magical, artistic space where the gorge’s scenery is reflected on the water’s surface. Ryugakubo is a mystical lake where you can drink delicious spring water.We’ll have lunch at “Matsushiro Satoyama Shokudo.” The blue-toned interior creates an artistic atmosphere. Please enjoy local cuisine with a modern twist.After lunch, we’ll visit nearby art installations. Next, at Hoshitoge’s terraced rice fields, approximately 200 paddies of various sizes spread across the slopes like fish scales. Bijin-bayashi features beautiful beech trees. It is home to many wild birds. I'll explain using a translation app. Cover photo: “Tunnel of Light” by Ma Jansson (MAD Architects), photo by Osamu Nakamura

HEADQUARTERS Campfield предлагает «План барбекю без помощи рук». Мы предоставляем открытое пространство с видом на кемпинг под постоянным большим брезентом. Мы подготовим все необходимое оборудование и ингредиенты для барбекю, чтобы вы могли насладиться барбекю сразу по прибытии.

Explore the vibrant Pier Bandai market on a guided culinary walk that delves into the heart of Japanese seafood culture. This tour offers an authentic introduction to how fish and shellfish are selected, prepared, and enjoyed in everyday Japanese life. With a knowledgeable local guide, visit the Bandai-jima Fish Market and specialty shops, learning about local seafood favorites like sweet shrimp and salt-cured salmon. The experience includes a dining allowance for sampling various casual eateries, allowing you to enjoy dishes that reflect Niigata’s unique culinary landscape. - Discover the rich seafood traditions of Niigata at Pier Bandai - Guided exploration of the Bandai-jima Fish Market and specialty shops - Learn about local seafood and everyday eating habits in Japan - Enjoy a dining allowance to sample fresh seafood dishes at your leisure

Explore the essence of Japanese culture through an immersive journey that intertwines history, food, fermentation, and nature. Wander through a breathtaking landscape shaped by mountains and forests, discovering how traditional practices in agriculture and craftsmanship developed over time. Engage in hands-on experiences at historical sites and craft workshops, while indulging in local culinary delights, including rice cultivation and sake brewing. This exploration reveals the deep connections between community, spirituality, and the environment, offering a rich understanding of Japan’s cultural evolution.