Immerse yourself in true Ligurian culture with an authentic Pesto-making masterclass in the picturesque village of Manarola! Discover the ancient culinary secrets of the Cinque Terre in a typical Italian atmosphere, guided by a passionate local foodie. Forget modern blenders—in this intimate class, you will learn to make Italy’s most famous green sauce the traditional way: entirely by hand using a classic marble mortar and wooden pestle. Using only the freshest local ingredients, including sweet basil leaves and premium pine nuts, you'll master the perfect technique while hearing fascinating stories about Ligurian traditions. After the hard work, it’s time to relax! Sit down with your group to enjoy the fruits of your labor, tasting your freshly pounded pesto on delicious homemade focaccia, perfectly paired with a crisp glass of local Cinque Terre white wine. You will even take the secret recipe home to surprise your friends!

Дегустация вин в Манароле — это приятная прогулка по виноградникам Манаролы среди панорамных точек, где можно сделать красивые фотографии, попробовать хорошее местное вино и его вкусы, перекусить и провести эксклюзивный момент в удивительном старинном погребе 1800-х годов, отдохнуть и пообщаться за праздничным столом, послушать приятную музыку.

Я из Манаролы, и мне нравится передавать историю Чинкве-Терре и его бриллиантовый продукт, вино!! Я любитель вина, но особенно любитель вина Чинкве-Терре, я сомелье с 15 лет, и очень эмоционален, чтобы чувствовать запахи и ароматы в вине, чувствовать разницу, я могу научиться чувствовать каждую мысль. После прогулки очень интересно продегустировать винный продукт перед морем, где мы останавливаемся раньше!!!

Вы начнете свой опыт с посещения исторического винного погреба в Манароле, который сохранился на протяжении многих лет. Затем вы попадете в дегустационный зал с профессиональным сомелье AIS, который проведет вас через этот чувственный опыт. Вы попробуете 3 местных вина, используя все чувства.

Цель — познакомить вас с настоящими Чинкве-Терре, историей которых тесно связана с виноделием. Для этого мы прогуляемся по виноградникам и увидим вблизи знаменитые стены из сухого камня и виноградники, прилепившиеся к скалам. Затем мы посетим аутентичный старинный погреб, где будет производиться вино, а затем продегустируем вина под руководством местного сомелье из Манаролы, знатока вин Чинкве-Терре и их истории. Мы попробуем три вина и познакомимся с их ароматами и ощущениями.

Discover the authentic soul of the Cinque Terre through its most ancient and fascinating tradition: heroic winemaking! Join a native expert sommelier for an unforgettable journey into the history, landscape, and flavors of Manarola. Your experience begins with a scenic guided walk through dramatic, terraced vineyards clinging to the rocky cliffs. You will get an up-close look at the famous dry stone walls and step into a stunning natural amphitheater of vines, all while taking in breathtaking panoramic views over the colorful town of Manarola and the sea. Learn firsthand how the unique coastal soil, extreme pruning techniques, and passionate production practices impact these rare wines. After exploring the terroir, it’s time to taste the results! Relax as your local sommelier guides you through a professional tasting of three (3) distinct Cinque Terre wines, teaching you how to recognize their unique aromas, notes, and sensations.

Immerse yourself in the authentic flavors of the Italian Riviera with a premium, sommelier-led tasting in the heart of the Cinque Terre! This sensory experience is designed for food lovers eager to discover the secrets behind Liguria's "liquid gold." Led by a certified AIS professional sommelier, you will learn how the unique coastal environment shapes the characteristics of the local Extra Virgin Olive Oil (EVOO). Your journey begins with the fascinating history of sea-facing olive cultivation and production methods. You will then engage your senses—sight, smell, and taste—to professionally evaluate and recognize the distinct notes of two premium extra virgin olive oils. To perfectly round off this authentic Ligurian experience, your tasting is paired with freshly baked local focaccia and a fine glass of Cinque Terre wine. Discover the deep connection between the land, the sea, and the unforgettable products of the Cinque Terre.

курс интерактивный, вы будете использовать мраморную ступку. Вы получите информацию об истории и происхождении песто и лучших ингредиентах, которые мы будем использовать. Вы научитесь готовить песто так, как вы никогда раньше не пробовали, и сможете приготовить его снова дома, поэтому это уникальный и незабываемый опыт. Если вы хорошо себя вели, в конце вас ждет небольшой сюрприз.

Возможность окунуться в атмосферу Чинкве-Терре в живописном месте, наслаждаясь вкусным обедом, в непринужденной и веселой обстановке!

Так называемые «Чинкве-Терре» — это маленькие, драгоценные жемчужины, спрятанные между скалами и бухтами восточной Лигурии. Эта частная экскурсия с гидом позволит вам открыть для себя чудеса Манаролы, очаровательной деревни, подвешенной между морем и холмами, окруженной небольшими виноградниками. В самом сердце ее старинный погреб хранит секреты местного производства вина, а богатая дегустация позволит вам раскрыть их вкус вместе со всемирно известной «фокаччей». В Чинкве-Терре на этот раз вы влюбитесь во вкус.

Фокачча, которую вы приготовите, будет настолько вкусной, что вам захочется угостить ею домочадцев. И у вас всё получится, потому что мы научим вас готовить её дома. А что касается песто, я расскажу вам все секреты, как добиться наилучшего результата, поверьте мне.

You won't have many other opportunities to make both pesto and trofie, without knowing the secret they are difficult to realize, but I will reveal it to you! We will make pesto made with a marble mortar, just like my grandmother used to make it, and she taught me how to roll trofie, with a little secret that only in Ligurian kitchens is used. You will feel involved in Ligurian cuisine, when you taste the trofie with pesto, you will not believe that you made them, how good they are.

Отправьтесь в самое сердце Манаролы, одной из самых живописных деревень в Чинкве-Терре, и откройте для себя искусство приготовления настоящего генуэзского песто в этом практическом местном опыте. Начните свое путешествие в очаровательном дегустационном зале, затем прогуляйтесь по частному саду, заполненному лимонными деревьями и ароматными базиликовыми растениями, где вы вручную выберете свой собственный свежий базилик. Вернувшись в дегустационный зал, вы пройдете сенсорную дегустацию лигурийского оливкового масла первого отжима, научитесь определять его уникальный аромат и вкус. Ваша Чезарина расскажет о происхождении песто алла Дженовезе, важности использования местных высококачественных ингредиентов и о том, как приготовить песто с помощью традиционной мраморной ступки и пестика — так же, как это делали лигурийцы на протяжении столетий. Затем вы насладитесь своим приготовленным вручную песто на теплой фокачче, идеально сочетающейся с бокалом белого вина Чинкве-Терре, и узнаете о местных виноградниках и традициях виноделия региона.

A refined sensory journey set in the heart of Manarola, where steep terraced vineyards overlook the Ligurian Sea. This experience blends the crisp minerality of locally produced wines—shaped by sea breezes and sun-soaked slopes—with breathtaking panoramic views. As you taste, you’ll uncover the stories behind ancient winemaking traditions, native grape varieties, and the unique challenges of cultivating vines in this dramatic landscape. Paired with local flavors and a peaceful atmosphere away from the crowds, it’s an authentic immersion into the true essence of Cinque Terre!

Experience the authentic flavors of Liguria with a hands-on pesto class in Manarola. Learn the traditional technique of preparing pesto using a mortar and pestle while working with fresh local ingredients such as basil, pine nuts, Parmigiano Reggiano, and extra virgin olive oil. Set among the stunning landscapes of the Cinque Terre, this experience combines culinary tradition, local culture, and breathtaking views for a truly memorable moment!