Традиционно подаваемый на свадьбах и других праздниках, банановый сок (и пиво!) уже давно стал центральной частью руандийских вечеринок. Хотя в наши дни банановый сок можно легко купить в местном магазине, традиционная техника приготовления собственного напитка — это гораздо более трудоемкий труд. Утром вы будете работать с вашим сельским хозяином, чтобы собрать зеленые бананы и листья, необходимые для начала процесса. Затем вы выкопаете яму и закопаете бананы, чтобы они созрели со временем. После того, как вы насладитесь простой едой с вашей принимающей семьей, вы отправитесь к крану, чтобы набрать воды. Процесс созревания занимает четыре дня, но не волнуйтесь — вам не придется ждать. Ваши хозяева уже закопали несколько бананов, которые вы должны выкопать. Затем вы очистите, разомните и процедите бананы, используя традиционные методы, и вуаля — вы приготовили настоящий банановый сок. День заканчивается в местном пабе, где мы кипятим пиво, продаем его местным жителям, чтобы вы могли его легко попробовать и забрать с собой.