В ходе этой экскурсии, которая займет около 3-4 часов, вы сможете попробовать лучший сыр с Азорских островов — Cheijo de São Jorge, а также увидеть, как его производят, от пастбища коров, на пастбищах средней и большой высоты, до его изготовления на сыроваренных заводах — Queijarias. У вас будет возможность увидеть коров в их среде обитания, почти естественной, на зеленом пастбище, на высоте, острова Сан-Жорже, отвечающем за превосходное качество сыра и его уникальный вкус. Это качество, признанное около 500 лет назад Гаспаром Фрутуозо: «Лучший сыр Азорских островов». Посещение Союза молочных кооперативов Сан-Жорже — Uniqueijo, где производится, хранится, упаковывается и продается традиционный и высоко ценимый сыр Сан-Жорже с использованием самых современных технологий и методов производства. У вас будет возможность попробовать этот уникальный продукт на разных стадиях созревания, что придает ему различную текстуру и вкус — 3, 6 и 24 месяца.