Les croisières au coucher du soleil sur le Zambèze sont une façon magnifique et extrêmement populaire de découvrir le fleuve. Tous les bateaux, à l'exception des bateaux à jet, naviguent sur un tronçon de 6 km au-dessus des chutes. Les eaux peu profondes et les rochers dangereux les empêchent de s'aventurer plus loin. Bien que les chutes ne soient pas visibles pendant la croisière, un nuage d'embruns, visible depuis les bateaux, se profile à l'horizon, couronnant la cascade. Cette section du fleuve, qui débute 3 km en amont des chutes, est calme et large, et parsemée de nombreuses îles. On y aperçoit assurément des hippopotames et des crocodiles, tandis que l'on aperçoit souvent des troupeaux d'éléphants traversant les îles en quête de nourriture. L'avifaune est phénoménale et les couchers de soleil inoubliables.