Une visite passionnante à la découverte de l'ancienne tradition laitière sarde. Cette visite vous permettra de vous immerger dans l'une des plus importantes productions de la région : Argiolas Formaggi, leader du secteur laitier. Depuis plus de 60 ans, l'entreprise produit du pecorino et des fromages de chèvre, en misant sur l'innovation, la recherche, le respect de la tradition et son engagement pour la durabilité environnementale. Un voyage à la découverte de l'histoire et des secrets du pecorino et du caprini sardes. Au cours de la visite, nous vous présenterons les différentes phases de production, de l'entrée et de l'analyse du lait, aux différentes recettes, en passant par le salage en saumure, la ricotta, l'affinage, et enfin la préparation, le conditionnement et l'expédition, sur les lieux où naissent les Pecorini Sardi, où ils grandissent et se reposent pour développer et restituer les parfums des pâturages de notre territoire. Une visite guidée vous permettra de découvrir les ateliers où naissent le pecorino et le fromage de chèvre. De plus, une visite gastronomique vous attend dans la salle de dégustation. Notre équipe spécialisée vous accompagnera pour une dégustation guidée de certains de nos fromages les plus célèbres, accompagnés d'un vin des meilleurs domaines viticoles de Sardaigne. Des kits visiteurs seront offerts avec tout le nécessaire pour protéger vos vêtements et vos cheveux pendant la visite. L'entreprise dispose également d'un grand parking et d'une boutique où, outre les fromages, vous pourrez acheter de nombreux produits locaux tels que vins, huile, miel et confitures.