La gare du Nord, l'un des plus beaux exemples d'architecture ferroviaire encore préservés en Espagne, est un bâtiment de style moderniste Sécession inauguré en 1917 par l'architecte valencien Demetrio Ribes. L'un des principaux objectifs esthétiques était d'y intégrer différents produits de l'industrie valencienne (forges, clôtures en fer, bois, céramique, bronze et pierre), comme pour accueillir le public avec des produits de la région.

La Place Ronde est l'un des endroits les plus pittoresques de la ville. Construite de 1839 à 1856 pour réguler la vente ambulante, elle est composée de bâtiments symétriques de trois étages et de locaux commerciaux. On y trouve un bassin d'eau calme avec une fontaine centrale (l'une des premières fontaines à eau potable de Valence). On y trouve toutes sortes de broderies, de vêtements pour bébés, de céramiques et autres souvenirs.

La Lonja, ou Bourse des Marchandises, est l'un des monuments les plus caractéristiques de la ville et l'un des exemples les plus célèbres d'architecture civile gothique que l'Europe puisse offrir. Ce bâtiment était destiné à la réalisation des transactions commerciales liées à la prospérité qui caractérisait la ville à la fin du XVe siècle. La Salle des Piliers, ou Salle des Contrats, est particulièrement intéressante, avec ses 24 colonnes hélicoïdales qui évoquent les cordages des navires ou la soie torsadée, s'ouvrant comme des palmiers. Elle a été classée au patrimoine mondial en 1996.

Le Marché Central est un bâtiment de style moderniste construit entre 1914 et 1928. Avec une superficie de plus de 8 000 mètres carrés, il est l'un des plus grands d'Europe. Avec près de 400 stands, ce marché est un véritable enchantement pour les sens. Ce centre de vente de produits frais se distingue par son exquise combinaison de verre et de métal et par sa coupole centrale surmontée d'une girouette en forme de perroquet, évoquant l'agitation de la foule.

La cathédrale a été construite sur le site d'un temple romain, puis d'une mosquée, et date du XIIIe siècle. Le mélange de styles architecturaux, du roman au baroque, est visible à chacune de ses trois portes : la porte principale, ou Puerta de los Hierros, est baroque, la Puerta de los Apóstoles, gothique, et c'est là que se tient chaque jeudi à midi le Tribunal des Eaux, une institution qui existe depuis plus de mille ans (fondée en 960) sans interruption et qui applique toujours la loi orale régissant l'utilisation de l'eau dans les terres fertiles de Valence. La troisième porte est la Puerta del Palau, de style roman. La chapelle du Saint-Graal, qui abrite le calice utilisé par Jésus-Christ lors de la Cène, mérite une attention particulière. Depuis le clocher « Miguelete » de la cathédrale, après avoir gravi les 207 marches de la tour, on peut admirer une vue magnifique sur la ville. Je peux vous expliquer la cathédrale, son histoire et son architecture de l'extérieur. Entrée sur demande.