Il s'agit d'une forteresse médiévale, construite à partir du XIVe siècle sur la colline de Cohalm. La première attestation documentaire date de 1324, lorsque les Saxons, révoltés contre le roi Carol Robert de Hongrie, trouvèrent refuge dans la forteresse, Castrum Kuholm. Le nom de Kuholm fait référence au rocher sur lequel elle fut construite : le basalte. Des documents du XVe siècle mentionnent la forteresse comme un important centre commercial et artisanal, comptant douze guildes. La citadelle servit au fil du temps de fortification, mais aussi de refuge pour la population vivant dans les collines et vallées environnantes, son implantation étant stratégique : à la jonction des routes reliant la Transylvanie, la Moldavie et la Valachie par les cols du sud-est. La citadelle de Rupea, construite sur la colline de Cohalmului, dominant la ville de haut, fut construite et agrandie aux XIVe-XVIIe siècles, comme forteresse et refuge pour les villages environnants.

Votre premier arrêt est le village de Viscri, datant du XIVe siècle, construit par les colons saxons. C'est l'une des plus belles et des plus anciennes églises fortifiées de Transylvanie. Promenez-vous dans les rues rustiques du village et visitez son église classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Nous socialiserons avec les paysans, dégusterons la palinca (brandy) fabriquée dans le village, vous achèterez les produits fabriqués à la main par les paysans du village et nous nous rafraîchirons avec le délicieux sirop de fruits "Socata".

Sighisoara est considérée comme la citadelle habitée la plus belle et la mieux préservée d'Europe, avec une architecture médiévale authentique. C'est l'une des rares villes fortifiées encore habitées. Vlad Tepes, alias Dracula, est né dans cette ville en 1431 et nous visiterons la maison où l'empreinte mystérieuse est née. Le centre de Sighisoara a conservé de manière exemplaire les caractéristiques d'une petite ville fortifiée médiévale, elle est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.