Nous commençons notre excursion par une prise en charge à votre hôtel à Cuenca. Nous roulons pendant environ une heure jusqu'au refuge de Toreadora, d'où nous entreprendrons une randonnée dans les hautes terres à travers l'écosystème de landes, de zones humides et de lacs, pour atteindre la forêt unique de Polylepis. Originaires d'Amérique du Sud, ces arbres sont les plus hauts du monde. Le parc comprend environ 768 lacs sur une superficie de 28 000 hectares. C'est l'une des sources d'eau les plus importantes de Cuenca et de l'Équateur. Il a acquis une renommée internationale dans plusieurs catégories : zone humide d'importance internationale en 2002 par la Convention de Ramsar, zone d'importance internationale pour la conservation des oiseaux par l'IBA en 2003 et réserve de biosphère par l'UNESCO en 2013.

Ensuite, nous explorerons la forêt nuageuse de Llaviuco, où vous pourrez apprécier le contraste du parc lors de notre randonnée d'une heure et demie. Avec un peu de chance, nous apercevrons peut-être des toucans. Après cette journée d'aventure, nous retournerons à Cuenca. Nous nous arrêterons dans un restaurant local pour déjeuner. La spécialité : la truite !