Le monastère Sainte-Catherine est situé dans le sud du Sinaï, en Égypte, au pied du mont Catherine, la plus haute montagne d'Égypte, près du mont Moïse. Considéré comme le plus ancien monastère du monde, il constitue une attraction touristique majeure et accueille des groupes de touristes du monde entier. Construit sur ordre de l'impératrice Hélène, mère de l'empereur Constantin, c'est en réalité l'empereur Justinien qui l'a construit en 545 après J.-C. pour abriter les restes de sainte Catherine, qui vivait à Alexandrie. Il demeure l'un des ensembles religieux symboliques les plus célèbres au monde. Le monastère abrite de nombreuses églises, dont l'église principale (l'église de la Transfiguration), où se trouve l'arbre de Moïse qui a pris feu. Son nom vient du lieu où le prophète Moïse a vu le feu. Vous serez pris en charge à votre hôtel à Charm el-Cheikh, puis vous voyagerez en véhicule climatisé jusqu'au mont Moïse. À votre arrivée, vous gravirez le mont Sinaï, le lieu sacré où le prophète Moïse a reçu les Dix Commandements. Atteignez 2 285 mètres d'altitude en gravissant 750 marches et en flânant toute la nuit (environ 2 à 3 heures selon les clients). Arrivez au sommet et admirez le soleil levant se dissiper lentement sur les montagnes dans toute sa splendeur. En admirant le lever du soleil, prenez de superbes photos ou priez si vous le souhaitez, puis entamez la descente. Comptez environ 2 heures pour atteindre le bas. Visitez ensuite le monastère Sainte-Catherine, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Parcourez les manuscrits anciens exposés dans la bibliothèque et les icônes exhumées du Vatican. Il s'agit du plus ancien monastère chrétien encore en activité au monde, situé sur la péninsule du Sinaï. Enfin, détendez-vous et déjeunez. Terminez votre voyage par un retour à l'hôtel de Charm el-Cheikh.