Après 2 heures de route, nous rejoignons notre première étape : la péninsule de Pelješac et la ville de Ston. Célèbre pour son plus long mur de pierre d'Europe (5,5 km), ses salines et ses parcs à huîtres depuis l'époque romaine, elle est réputée pour ses nombreuses activités.

Les remparts de la ville, longs de 5 km, constituent la plus longue structure défensive d'Europe. On les appelle parfois les « murailles européennes de Chine ». Après d'importants travaux de rénovation, ils sont désormais ouverts aux visiteurs.

Sur la promenade du front de mer de Mali Ston, dans la saline médiévale, se trouve le restaurant « Bota », ancien nom d'un plafond voûté. L'huître est l'emblème de la région. Crabes et poissons y sont conservés selon les recettes originales de Ston, datant de l'époque de la République de Dubrovnik. Pain maison, poissons grillés, ragoûts, risottos et desserts maison vous impressionneront et vous feront revivre les temps glorieux de la région.