Monte Albán est le grand centre urbain bâti par la culture zapotèque. C'est la zone archéologique la plus importante de l'État d'Oaxaca. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, ce sera notre premier arrêt. À Monte Albán, l'influence de Teotihuacana est perceptible dans son architecture, ses céramiques et ses peintures murales, entre autres. À la fin du Classique ancien, le lien avec Teotihuacan est rompu et l'organisation politique territoriale zapotèque atteint son plus haut niveau de développement, mais aussi d'inégalités sociales (González Licón, 2011). Au Postclassique, le pouvoir hégémonique de Monte Albán s'est totalement perdu, et les villes des vallées centrales sont influencées par l'avènement des groupes mixtèques. Monte Albán ne fait pas exception, cette influence étant perceptible dans la célèbre tombe n° 7 découverte par Alfonso Caso en 1932.

San Antonio Arrazola est situé à 10 km de la route de Zaachila. Communément appelée « Arrazola », elle est célèbre pour la fabrication d'alebrijes : un artisanat mexicain créé par Manuel Jiménez. Ces alebrijes sont fabriqués à partir de différents types de papier ou de bois, sculptés et peints de couleurs vives et gaies, représentés par des jaguars, des tigres, des sirènes, des chats et des nahuales. Bien qu'aujourd'hui, ces objets puissent être fabriqués selon diverses techniques, cette communauté se distingue par la sculpture sur bois, un savoir-faire transmis de génération en génération. Visitez le musée-atelier d'Angelica Jiménez, petit-fils de Don Manuel, pour admirer ou acquérir l'une de ces œuvres d'art.

Anciennement connue sous le nom de Zaapeche, ce qui signifie « Lieu des jaguars », elle appartient à l'ethnie zapotèque des vallées centrales. C'est une ville aux coutumes et traditions profondément ancrées, où se reflètent le mysticisme, l'essence et la chaleur qui caractérisent un village, et où ses habitants transmettent, enseignent et héritent de génération en génération. Cette communauté se distingue par le fait qu'elle est la seule au monde en raison de la forte proportion de sa population qui se consacre à la poterie en argile noire, une occupation préhispanique remontant à des temps anciens. Ce savoir-faire lui permet de fabriquer des dalles et des décorations utilitaires, et certains artisans fabriquent des pièces à des fins esthétiques. On y trouve uniquement l'église, datant du XVIe siècle, ainsi que des vestiges de bâtiments qui étaient des centres cérémoniels ou destinés aux seigneurs.