Le point de départ de la visite, la place du Capitole, est le cœur de Toulouse. Animée et dynamique, elle offre aux voyageurs un large éventail d'attractions et d'activités. Vous pourrez admirer la beauté de ses bâtiments en briques rouges, parcourir l'élégante cour intérieure cachée derrière l'impressionnante façade du Capitole du XVIIIe siècle ; visiter la Salle des Illustres, une galerie richement décorée avec son escalier de marbre, ses plafonds peints, ses fresques murales et ses sculptures ; parcourir les rues pavées adjacentes ou prendre l'apéritif à la terrasse d'un café. Il y a mille et une choses à voir et à faire !

Cette magnifique basilique est l'une des plus grandes églises romanes d'Occident et certainement l'une des plus belles. Construite en briques roses et en pierre calcaire blanche entre le XIe et le XIVe siècle, elle était une étape importante du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, dans le nord de l'Espagne. L'église possède un clocher à cinq niveaux, une abside circulaire avec un déambulatoire et des chapelles rayonnantes, ornées de têtes humaines et d'animaux fantastiques sculptés, un tympan en marbre représentant l'Ascension du Christ, une impressionnante nef voûtée en berceau et quatre bas-côtés, des tribunes et un magnifique orgue, construit en 1888. Pour les voyageurs passionnés d'art et d'architecture médiévale, elle mérite absolument une visite.

Construite aux XIIIe et XIVe siècles par l'ordre monastique dominicain au lendemain de la croisade cathare, l'église des Jacobins est un splendide exemple d'architecture gothique méridionale. Son extérieur austère contraste fortement avec l'intérieur, qui présente une superbe voûte à palmes, un ensemble de vitraux, un cloître magnifique et des chapelles élégamment décorées. Le clou de l'église est constitué par les reliques de Thomas d'Aquin, également connu sous le nom de « Doctor Angelicus ». « Le plus saint des savants et le plus érudit des saints », il fut l'un des plus grands théologiens de l'histoire de l'Église catholique.

Une promenade le long des rives de la Garonne est une expérience agréable et relaxante qui vous permettra de découvrir le passé glorieux de la ville, de découvrir des monuments intéressants et d'admirer de magnifiques vues sur le fleuve et ses ponts. Vous pourrez visiter l'église de la Daurade, datant du XIXe siècle, prendre des photos depuis le plus vieux pont de Toulouse, le Pont Neuf, un excellent point de vue sur l'ancien Hôtel-Dieu, et le dôme de La Grave.

Ce splendide hôtel particulier de la Renaissance française fut construit au XVIe siècle pour Pierre Assezat, un riche marchand de pastel (teinture bleue). Pénétrez dans la magnifique cour pavée, dissimulée derrière la façade ornée, pour admirer une splendide loggia à l'italienne, une galerie supérieure reliant deux ailes de l'hôtel, des portes et fenêtres richement décorées, ainsi qu'une tour octogonale en briques surmontée de deux terrasses et d'une lanterne. Aujourd'hui, l'hôtel abrite six académies, dont l'Académie des Jeux Floraux, fondée en 1323 pour faire revivre la tradition poétique des Troubadours. Son principal attrait réside toutefois dans la fondation Bemberg, créée par le bibliophile, collectionneur et mécène argentin George Bemberg. Sa collection personnelle, soigneusement constituée tout au long de sa vie et offerte à la ville de Toulouse, comprend des chefs-d'œuvre de l'art européen du XVe au XXe siècle, des livres, du mobilier italien et français, et des objets d'art décoratif. Un véritable joyau ! La visite du musée n'est pas incluse dans la visite et peut être organisée sur demande.

Visitez l'un des meilleurs marchés de produits frais de Toulouse pour déguster et acheter des produits locaux. Ce marché pittoresque offre un large choix de fruits, légumes, fromages et charcuteries, poissons, pains et vins. Il est situé au cœur du populaire Quartier des Carmes, bordé de boutiques, de restaurants et de cafés.