Restaurant Arrêt 1 : Cevicheria locale Durée : 30 à 45 minutes Détails : Commencez votre aventure culinaire avec une version locale du ceviche, la caldosa. Souvent appelé « ceviche du pauvre », ce plat savoureux allie des ingrédients simples et frais. Votre guide vous racontera l'histoire de ce plat emblématique du Costa Rica et vous expliquera comment il est devenu un incontournable de la région.

Promenade et histoire de Jaco Durée : 5 à 10 minutes Détails : Profitez d'une promenade guidée à travers Jaco. Votre guide vous racontera la transformation de la ville, d'un paisible village de pêcheurs à une station balnéaire animée. Découvrez les principaux monuments et la réputation grandissante de Jaco comme destination prisée des habitants et des touristes.

Arrêt restaurant 2 : Bar Tico traditionnel Durée : 30 à 45 minutes Détails : Rendez-vous dans un bar Tico traditionnel et savourez des patacones garnis de poulet, de crevettes ou de bœuf, au choix. Ces rondelles de plantain frites deux fois sont croustillantes et savoureuses. Pour compléter l'expérience, savourez un verre de chili guaro, une liqueur épicée costaricaine, et découvrez son importance dans les festivités et célébrations locales.

Promenade et exploration des rues Durée : 10 à 15 minutes Détails : Poursuivez votre exploration du cœur de Jaco par une promenade tranquille dans les rues. Votre guide vous indiquera les commerces locaux, vous permettant ainsi de mieux comprendre la culture urbaine dynamique et la vie quotidienne de la ville.

Arrêt restaurant 3 : Café costaricien Durée : 30 à 45 minutes Détails : Rendez-vous dans un café costaricien chaleureux pour déguster une tortilla tico traditionnelle accompagnée d'un cappuccino ou d'un café noir fraîchement moulu. Découvrez le processus de production du café au Costa Rica, mondialement reconnu, du grain à la tasse, et pourquoi le café est un élément essentiel de la culture locale.

Promenade et exploration de la plage Durée : 5 à 10 minutes Détails : Promenez-vous jusqu’à la plage, où vous pourrez profiter de la brise marine et d’une vue imprenable. Votre guide vous expliquera l’importance du littoral pour la vie locale et le rôle central de la plage dans le mode de vie des habitants de Jaco.

Arrêt restaurant 4 : Restaurant fusion latino Durée : 30 à 45 minutes Détails : Terminez votre visite gastronomique par un plat costaricien classique : le chifrijo, un mélange copieux de riz, de haricots, de porc et de pico de gallo. Savourez ce plat tout en admirant le coucher de soleil et en profitant de l'ambiance décontractée du bord de mer. Votre guide vous expliquera l'évolution de la cuisine costaricienne et comment le chifrijo est devenu un plat incontournable pour les habitants et les visiteurs.

Réflexions finales et au revoir Durée : 15 minutes Détails : Terminez votre visite gastronomique TICO par un retour sur vos expériences de la journée. Dites au revoir à votre guide et aux autres passionnés de cuisine et repartez avec une meilleure compréhension des saveurs et de la culture costaricaines, ainsi que de nouveaux souvenirs de la scène culinaire dynamique de Jacó.