Voyager dans la DOQ Priorat depuis Barcelone, c'est comme une véritable expédition œnologique : on abandonne soudain notre réalité pour s'immerger dans un univers hors du temps. Une réalité parallèle, gorgée de vin. Ça n'a pas l'air mal du tout !

Le paysage du Priorat est composé de coteaux méditerranéens vallonnés, de routes sinueuses récemment goudronnées et de petits villages abandonnés entourés de vignobles et regorgeant de caves. Grâce à la vision d'un groupe de vignerons à la fin des années 80 et au travail acharné de nombreuses femmes et hommes, le Priorat produit aujourd'hui certains des vins les plus prestigieux au monde. Leur formule est celle des plus grands : de très vieilles vignes, de petites productions, un climat rigoureux et sec et une culture viticole quasi religieuse. L'obsession des producteurs locaux a transformé le Priorat. Ce qui était une région économiquement défavorisée, où l'on cultivait la vigne en grandes quantités, est aujourd'hui un sanctuaire viticole. Ici, la production est si faible que bien souvent, les vignerons mettent en bouteille les raisins d'un seul vignoble pour élaborer un grand vin qui se distingue de celui du vignoble voisin par des aspects très intéressants.