Commencez votre expérience culinaire avec le Banh Mi, un sandwich vietnamien unique et populaire qui associe une baguette croustillante à des garnitures savoureuses comme des viandes grillées, du pâté, des légumes marinés et des herbes. Issu de l'influence coloniale française, c'est aujourd'hui un plat de rue très apprécié, offrant un savoureux mélange de textures et de saveurs.

Savourez le Bánh cuốn, un plat traditionnel vietnamien composé de fines et délicates galettes de farine de riz, garnies d'un savoureux mélange de porc haché, de champignons et d'échalotes. Souvent servi avec des herbes fraîches, des échalotes frites et une sauce, ce plat est un petit-déjeuner ou un en-cas populaire, réputé pour sa légèreté et sa saveur. Et le Phở Gà Trộn, un plat vietnamien composé de poulet et de nouilles de riz, le tout arrosé d'un savoureux mélange d'herbes, de légumes et d'une vinaigrette légère et savoureuse. Contrairement à la soupe pho traditionnelle, ce plat se sert froid ou à température ambiante, offrant une alternative rafraîchissante et aromatique avec du poulet tendre et un équilibre de textures.

Passons maintenant au plat principal, le Bún Chả, un plat vietnamien populaire composé de porc grillé (généralement de la poitrine de porc ou des boulettes de viande) servi sur des vermicelles de riz. Il est accompagné d'herbes fraîches, de légumes et d'une sauce acidulée. Connu pour sa saveur fumée et ses ingrédients rafraîchissants, le Bún Chả est souvent dégusté au déjeuner ou au dîner.

Savourez les rouleaux de printemps, un plat vietnamien populaire composé de fines feuilles de riz enroulées autour de garnitures variées, comme des crevettes, du porc, des légumes et des nouilles. Souvent servis frais (à la vietnamienne) ou frits (à la chinoise), ces rouleaux sont généralement accompagnés d'une sauce savoureuse. Ils sont réputés pour leur texture croustillante et leurs saveurs vives et rafraîchissantes. Le Nem Nướng, un savoureux plat vietnamien originaire de Nha Trang, est composé de saucisses de porc grillées à base de porc haché, d'ail et d'épices. Ces brochettes savoureuses sont généralement servies avec des feuilles de riz, des herbes fraîches, de la laitue et une sauce sucrée-acidulée, pour une expérience culinaire amusante et personnalisable. C'est un plat de rue populaire qui met en valeur les saveurs audacieuses du centre du Vietnam.

Vous pouvez terminer votre visite gastronomique par un café aux œufs ou une bière, le dessert final étant à votre discrétion. Profitez tranquillement de l'atmosphère paisible d'un café, symbole de la riche tradition vietnamienne du café, ou plongez dans l'effervescence de la rue de la bière.