Retrouvez vos deux guides experts et compagnons de voyage à Franklin Wharf, sur le front de mer historique de Hobart. Quittez la ville pour une excursion sur les voies navigables de Hobart. Admirez des paysages spectaculaires en descendant la rivière Derwent jusqu'aux eaux abritées du canal d'Entrecasteaux, autour de l'île Bruny. Tout au long de la journée, votre guide partagera ses connaissances approfondies de la région, enrichies par des années d'expérience dans ces eaux. Naviguez vers une baie isolée où votre guide plongera à l'eau pour chasser les ormeaux et les oursins. Regardez votre guide préparer les fruits de mer qu'il a récoltés. Goûtez la langouste préparée de deux façons : cuite et en sashimi, ainsi que de délicieux plats de fruits de mer cuisinés sur place. Vous dégusterez également des huîtres et du saumon fraîchement écaillés. Le repas est accompagné d'un menu gastronomique composé de pains frais locaux, de salades et de fromages artisanaux, le tout accompagné de vins haut de gamme, de bières artisanales, de cidres et de jus de fruits bio locaux.