Sur la route de la Swan Valley, nichée à l'écart de la route principale menant à Guildford, se trouve une incroyable équipe d'artistes métallurgistes qui créent des sculptures d'une créativité incroyable. Méconnue, même des locaux, Earlsferry Sculptures est incluse dans cette visite pour ses magnifiques expositions dans le magnifique jardin riverain. Selon l'heure de votre visite, vous pourrez même admirer ces artistes à l'œuvre.

Guildford fut l'une des principales zones de peuplement de la colonie de la rivière Swan dans les années 1830. En traversant cette région en direction de la vallée de la Swan, vous découvrirez des bâtiments et des sites patrimoniaux qui ont façonné le premier siècle de colonisation en Australie-Occidentale. Vous aurez également l'occasion de flâner dans les boutiques d'antiquités et de curiosités, ainsi que dans l'une des meilleures boulangeries de la région.

Si vous avez besoin d'un petit coup de pouce avant les dégustations, c'est l'endroit idéal. Prenez un café sur le pouce ou participez à une dégustation pour une somme modique et découvrez le monde du café.

Située sur les rives de la rivière Swan, Lancaster possède certaines des plus vieilles vignes de la vallée de la Swan. Ces vignes produisent les vins exceptionnels de Lancaster, notamment le Chenin blanc, le Verdelho, le Chardonnay, le légendaire Shiraz Old Vines, ainsi que le magnifique vin de dessert Late Picked Chenin. Une dégustation standard coûte environ 5 $ et comprend un accord mets-fromages locaux. Les frais de dégustation ne sont pas inclus dans la visite.

Il est important de savoir que vous pouvez personnaliser ce circuit selon vos centres d'intérêt. L'itinéraire proposé ici n'est pas forcément fixe. L'excursion d'une journée dans la Swan Valley comprend des arrêts dans divers grands domaines et petits domaines viticoles familiaux. La plupart proposent des dégustations à prix modique, et certains proposent de délicieux fromages locaux. La région abrite également d'excellentes brasseries, distilleries de spiritueux, chocolateries, miels et nougatines. Je propose également de nombreux arrêts dans des lieux d'intérêt locaux que les grands voyagistes ne peuvent tout simplement pas inclure en raison de contraintes de taille et de temps. J'ai emmené de nombreux visiteurs non intéressés par l'alcool dans la Swan Valley. La région regorge d'histoire, d'attractions et de bonnes tables.

Fidèle à son nom, Old Young’s allie tradition, nouvelles techniques et un sens de l’insolite (pensez au café filtré à froid, à la vodka aromatisée à la pavlova et au gin Old BAG). Ces spiritueux artisanaux de haute qualité sont élaborés à partir de matières premières parmi les meilleures au monde (malt d’orge, blé, eau de source, raisins et fruits). Des dégustations sont proposées sept jours sur sept et vous permettent de goûter toute la gamme de vodkas et de gins Old Young’s, purs ou accompagnés d’un soupçon de mélange sélectionné avec soin. Les dégustations sont à 5 $ par personne et en supplément de la visite.

Feral Brewing Co. est l'adresse idéale pour ceux qui prennent leur bière un peu trop au sérieux. Animée par un profond respect des méthodes de brassage traditionnelles, l'équipe Feral brasse des bières pleines de caractère et de complexité – un style résolument, distinctement et résolument Feral. Les bières ici sont à la limite de l'insolite, du premier vin d'orge vieilli en fût de la vallée à une gamme de bières expérimentales et saisonnières, nées des esprits les plus furtifs (comprenez : dérangés). Leur Swan Valley Brewpub abrite une brasserie expérimentale, un hangar de vieillissement en fûts, un jardin maraîcher, un restaurant et un biergarten. Les palettes de dégustation et le déjeuner sont en supplément de la visite.

Un petit domaine viticole familial avec dégustations et restaurant offrant d'excellents produits et une atmosphère détendue.

Un arrêt optionnel offrant une large sélection de fromages locaux et australiens avec des dégustations de vins moyennant un petit supplément réduit.

Fondé en 1922 avec des vignes presque centenaires, le domaine Kosovich est l'un des plus anciens domaines viticoles de la Swan Valley et le plus ancien encore géré par la famille d'origine. Il propose une impressionnante dégustation de Riesling, Chenin Blanc, Chardonnay et Verdelho.

Une impressionnante entreprise de produits locaux proposant une vaste sélection de miels locaux et des dégustations d'hydromel. Le pétillant au gingembre sans alcool est excellent et rafraîchissant.