Veuillez vous présenter au 78a rue Tran Nhat Duat dans le vieux quartier 10 minutes avant pour rencontrer notre guide touristique et d'autres voyageurs pour vous faire des amis et obtenir une eau de bienvenue.

Les portes de ville sont un élément typique de l'architecture urbaine de Hanoï. Cependant, peu de gens connaissent le nombre de portes de la capitale, même ceux qui y vivent depuis longtemps. D'après de nombreux documents historiques et articles de journaux, on dit souvent que Hanoï compte cinq portes, mais en réalité, il y en avait davantage. Parmi elles, la porte Quan Chuong, dans le vieux quartier de Hanoï, est la seule porte ancienne encore existante.

En parcourant le dédale de rues animées du Vieux Quartier de Hanoï, nous ravirons nos papilles avec les célèbres plats de street food hanoïens tels que le Bun Cha (le plat du 44e président des États-Unis de 2009 à 2017, le plat d'Obama à Hanoï), le Nom Bo Kho, le Banh Cuon et les rouleaux de printemps frits vietnamiens. Le rouleau de printemps est l'un des plats les plus appréciés du Vietnam. Ces rouleaux de printemps traditionnels vietnamiens étaient à l'origine composés de crevettes, de porc, de carottes, de crabe et de légumes, le tout dans un petit restaurant local (certains en extérieur, d'autres à l'intérieur). Laissez-vous émerveiller par la démonstration de préparation de ce plat savoureux par les chefs qualifiés. Continuant notre route vers le cœur animé du Vieux Quartier, nous flânerons le long des étals de rue et des ruelles résidentielles tranquilles où vous pourrez observer la vie locale qui a peu changé depuis la fondation de Hanoï il y a plus de 1 000 ans. Nos deux prochaines pauses gourmandes se feront dans des stands de barbecue en plein air. Nous nous asseyons avec les habitants de Hanoi et dégustons diverses spécialités de viande, de légumes et de pain

Le lac n'est pas seulement unique par son histoire. La couleur de l'eau du lac Hoan Kiem est rare dans le reste du pays : verdâtre, avec des nuances plus foncées ou plus claires selon le reflet du ciel. Le lac abrite une multitude de tortues, une espèce rare parmi les lacs vietnamiens. Avec un peu de chance, vous apercevrez ces animaux géants émerger de l'eau. Et comme la tortue est considérée comme un animal sacré dans la culture vietnamienne (au même titre que le dragon, le phénix et la licorne), le lac Hoan Kiem devient alors un lieu saint qui nourrit les tortues.

Nous dégusterons l'un des meilleurs desserts de la rue Hang Bac et la fin de notre visite ici