Un aperçu ludique et savoureux de la meilleure cuisine de rue d'Hô-Chi-Minh-Ville. Plongez dans la vie locale dans une ruelle animée, le hẻm, peuplée de vendeurs qui, depuis des décennies, peaufinent leurs spécialités. Tout en dégustant une cuisine de rue simple et variée, vous découvrirez des anecdotes sur ce quartier et l'influence de l'histoire sur la scène culinaire de Saïgon. Certains plats que vous dégusterez auront un petit goût de France, ancienne puissance coloniale du Vietnam. D'autres mets évoqueront la Chine, qui a dominé le Vietnam pendant 1 000 ans. Certains soirs, vous pourrez même y découvrir des nuances coréennes. Notre circuit « Cuisine de rue 101 » comprend généralement quatre arrêts, dont un dessert vietnamien servi dans un verre sur un marché local sur le chemin du retour à votre hôtel. Ce circuit est conçu pour vous donner la confiance nécessaire pour sortir et goûter à la cuisine de rue par vous-même une fois de retour dans la nature sauvage d'Hô-Chi-Minh-Ville. Nous espérons également que vous approfondirez votre compréhension de la culture et de l'histoire vietnamiennes. (Et un estomac bien rempli.) Nous vous emmènerons à notre quartier gourmand préféré en xe om (moto-taxis). Si l'arrière d'une moto vous inquiète, nous proposons une option plus légère : prendre un taxi. Cela nécessite une prise en charge un peu plus tôt (pour éviter les embouteillages aux heures de pointe) et un léger supplément. Une fois dans notre hẻm gourmand, nous marcherons d'un endroit à l'autre, au milieu du chaos quotidien des motos, des vélos, des enfants, des grands-mères, du foot de rue, des coiffeurs et des buvettes.