Retrouvez votre guide dans un lieu facile d'accès, puis marchez jusqu'à l'un des deux quartiers gastronomiques les plus populaires de Xi'an. Ce complexe de bâtiments de style ancien abrite une vaste collection des spécialités culinaires locales les plus célèbres de toute la province ! Nous y dégusterons le savoureux hamburger chinois – un pain pita rond farci de porc haché –, puis visiterons le seul musée gastronomique du même quartier, à l'intérieur des remparts. Après une courte promenade dans un parc, nous prendrons un court trajet en bus jusqu'au quartier musulman, l'autre marché alimentaire d'une communauté riche de 1 300 ans d'histoire. C'est non seulement un lieu d'intérêt historique, mais aussi le quartier le plus coloré et animé, un véritable kaléidoscope de la vie locale ! Le reste de notre visite se déroulera principalement dans ce quartier modeste mais riche en culture ! Ces 5 ou 6 restaurants sont disséminés dans le quartier, certains dans les rues principales, d'autres cachés dans les ruelles, mais ils cuisinent tous pour les habitants. ... En visitant ces restaurants, vous en apprendrez beaucoup sur la vie locale et les restaurants familiaux qui préparent leurs spécialités depuis des générations. Vous assisterez à la préparation de vos plats et découvrirez ce qui les rend si spéciaux aux yeux des habitants de Xi’an. Que vous soyez assis à côté d’un vieil homme faisant griller de la viande sur des charbons ardents, que vous regardiez la préparation de raviolis sous vos yeux, que vous déchiquetiez votre propre pain pita pour la soupe d’agneau (Yangroupao) ou que vous écoutiez le son des nouilles Biangbiang fraîches, il y a toujours quelque chose à vous proposer ! La visite se fera principalement à pied et en tuk-tuk privé, un service exclusif à Xi’an !