La Sima de las Cotorras est une dépression naturelle de 150 mètres de profondeur et de plus de 200 mètres de largeur. Lors de cette excursion, nous réaliserons des activités de tourisme d'aventure, comme une descente en rappel de 150 mètres à l'intérieur du gouffre. Un parcours au fond du gouffre offre un microclimat différent de celui de l'extérieur et permet d'apprécier sa faune et sa flore uniques. Nous découvrirons également des vestiges archéologiques de la culture zoque et observerons des peintures rupestres sur les parois du gouffre. Pour en sortir, nous marcherons le long d'un sentier de plus de 100 mètres de haut et terminerons cette excursion par un repas typique de la région.