Située à haute altitude, loin des autres régions du Japon, Hida Takayama a conservé son isolement, lui permettant de développer une culture propre. Takayama abrite une ancienne ville de l'époque d'Edo, appelée Furui Machinami. Fondée par l'ancien samouraï Nagachika Kanamori, elle est restée quasiment inchangée depuis plus de 400 ans et constitue l'endroit idéal pour s'imprégner de l'atmosphère d'une ancienne ville fortifiée japonaise. Dégustez le saké local tel qu'il était fabriqué à l'époque, ou goûtez aux ramen de Takayama ou au bœuf de Hida. Vous explorerez des ruelles étroites où l'eau coule le long de maisons traditionnelles, où les brasseries de saké et les maisons de marchands d'origine sont toujours debout. La ville a été classée Quartier Important de Conservation des Bâtiments Historiques.

Après une promenade dans la charmante vieille ville, vous vous dirigerez vers le village folklorique de Hida. Étendu sur les collines, ce village folklorique a recréé le paysage traditionnel des villages de montagne du district de Hida. Le parc abrite de nombreuses maisons aux toits de chaume où vous pourrez découvrir le mode de vie d'antan à Hida. Toutes conservées dans leur état d'origine, vous pourrez y découvrir divers outils et objets du quotidien, vous permettant d'imaginer facilement leur mode de vie d'autrefois. Plusieurs maisons abritent des ateliers où vous trouverez des artisans exerçant leur métier, cultivé au fil des siècles. Parmi ces artisans, on compte le quilting, l'artisanat de la paille, la sculpture sur bois, le tissage, la céramique et la fabrication de bardeaux pour toitures.

Si vous préférez une activité plus manuelle, vous pouvez opter pour le Centre d'artisanat de Hida Takayama. Vous pourrez vous essayer à la création de vos propres objets artisanaux traditionnels, comme la fabrication de senbei (galettes de riz), la peinture sur céramique et la fabrication de poupées sarubobo (bébés singes). Mascottes de la région de Hida, les poupées sarubobo étaient traditionnellement fabriquées par les mères pour leurs filles, porte-bonheur pour un mariage heureux et un accouchement sans problème.

Situé dans les montagnes reculées qui s'étendent des préfectures de Gifu à Toyama, Shirakawa-go est un village traditionnel célèbre pour ses fermes aux toits de chaume vieilles de près de 300 ans. Ces toits inclinés sont conçus pour résister aux fortes chutes de neige qui s'abattent sur la région en hiver. C'est au village d'Ogimachi que vous vous rendrez ; vous avez peut-être déjà vu des photos de ces nombreuses fermes enneigées. Vous pourrez choisir librement ce que vous souhaitez voir, tandis que votre guide vous accompagnera et vous fournira des explications si nécessaire. Voici quelques possibilités : • Gassho-zukuri Minkaen - un musée en plein air • Point de vue de Shiroyama • Entrez dans les nombreuses fermes gassho-zukuri • Temple Myozenji - découvrez un temple au toit de chaume plutôt qu'aux tuiles traditionnelles • Shirakawa-go no Yu - baignez-vous dans une source chaude traditionnelle