Retrouvez votre guide local près du quartier de Xintiandi à 9h et commencez par déguster des raviolis frits dans une ruelle bordée de gratte-ciel. Découvrez la culture du petit-déjeuner à Shanghai en vous promenant dans les arrière-cours des maisons traditionnelles aux portes de pierre (Shikumeng), qui seront bientôt démolies en raison de projets de rénovation urbaine en cours.

Vous dégusterez des nouilles fines agrémentées de diverses garnitures, comme des légumes marinés, du porc effiloché braisé à la sauce soja et des patates douces à la sauce tomate. Savourez une tasse de thé dans le salon de thé traditionnel du quartier.

Votre dernier arrêt de la visite est à Dahuchun près de la place du Peuple, l'un des plus anciens restaurants de boulettes ouvert depuis 1932. Vous dégusterez la soupe de bœuf au curry recouverte de persil chinois frais, le plat signature ici.