Située dans le quartier d'Exo Gonia, la Santorini Brewery Company a été fondée en 2011 par un groupe de personnes de nationalités et d'horizons professionnels différents, réunies par leur passion pour la bière. Ici, ces professionnels de haut niveau, des spécialistes du marketing aux techniciens brassicoles, produisent, vendent et exportent le célèbre « âne » de Santorin. À la SBC, vous aurez l'occasion de découvrir l'histoire du lieu et le processus de production de la bière ; et de participer à une dégustation de six bières.

Cette brasserie moderne et ouverte au public produit sur place d'excellentes bières artisanales, à partir d'ingrédients locaux emblématiques. Située sur la route principale reliant Fira au village de Pyrgos, la brasserie FTELOS s'étend sur près de 4 800 m² et comprend les installations de production, deux restaurants dédiés à la bière et deux bars à tapas. En hommage à ses origines, FTELOS a baptisé sa première bière en bouteille : la Blue Monkey. Chez FTELOS, vous aurez l'occasion d'être accueilli par un expert en bière ; de participer à une dégustation de six bières accompagnée d'un plateau de spécialités ; et d'obtenir des informations sur les spécifications de qualité et les ingrédients de chaque bière servie. Après cette expérience brassicole unique, vous serez rempli de saveurs et de souvenirs de Santorin !