La journée commence par un briefing avant un agréable trajet en voiture jusqu'au village. À votre arrivée, vous serez accueillis et habillés en tenue appropriée. Ensuite, direction les champs et les caféiers. Vous apprendrez à connaître les plantes et à choisir les cerises appropriées, puis à les récolter. Vous irez ensuite chercher de l'eau ou, si vous préférez, vous pourrez vous rendre à la cuisine pour aider à la préparation des repas. Une fois l'eau récupérée, vous laverez et dépulperez les cerises de café et les laisserez sécher. Le déjeuner sera composé de plats rwandais locaux, comme la famille les consomme habituellement. C'est l'occasion idéale d'interroger vos hôtes sur la vie dans leur communauté. Après le déjeuner, vous torréfierez et moudrez les grains de café séchés à la main à l'aide d'outils traditionnels. Une fois moulu, le café est tamisé pour obtenir une mouture fine qui servira à votre tasse de café. Ensuite, le moment tant attendu, vous pourrez préparer la parfaite tasse de café rwandais traditionnel à déguster avec vos nouveaux amis.